想吃炸醬麵不要再買了，教你在家做，醬香濃郁，比買的好吃百倍

想吃炸醬麵不要再買了，教你在家做，醬香濃郁，比買的好吃百倍

北京炸醬麵大家都吃過嗎？沒吃過也聽說過吧？是中國傳統的特色美食，尤其是在我國北方是非常流行的，主要是由菜，面和醬製成的，其營養也是很豐富的。記得在北京上大學那會兒，學校附近有一個炸醬麵館，我是經常去哪裡吃麵的，如果週末不回家的時候我會到店裡去幫忙，店老闆都認識我了，在那裡也學到了很多做炸醬麵的方法。

畢業以後我到了別的城市，再也沒有去過那裡吃，每次想吃的時候我就試著自己在家做。有的人說自己在家做的炸醬麵不好吃，尤其是炸醬不會做，還有的人說自家在家做不出外面的那種味道，其實我覺得炸醬麵的做法還是挺簡單的，你們之所以不成功，我覺得還是做法沒用對。今天小編就把正確的方法告訴大家，喜歡吃炸醬麵的就收藏起來等有空的時候自己在家做來試試，學會了你再也不用買著吃了，想吃在家隨時可以做。下面是食譜，歡迎圍觀！

【炸醬麵】

【材料】：五花肉，麵條，蔥薑蒜，醬油，雞精，香醋，料酒等

【具體做法】

1。首先準備一塊五花肉將它剁碎，再準備一點蔥姜將它剁碎備用。

2。接下來先製作炸醬，起鍋燒油，倒入剁好的肉末將它炒香，炒至肉末微微發黃的時候下入姜蔥和豆豉，繼續開小火把它煸炒加下，主要是把它的香味煸炒出來，再放點海鮮醬油，最後放入一勺料酒，繼續翻炒，然後再放入一勺甜麵醬，繼續用小火翻炒，把醬香味炒到肉裡面去。炒香之後把它裝入碗中備用。

3。準備幾瓣蒜剁碎，青紅椒切成小圈圈，都放入碗中，倒入花椒粉，少許的醬油，鹽和雞精，最後倒入少量的香醋，喜歡吃辣的陪朋友可以放點辣椒油，用筷子攪拌均勻。

4。起鍋燒水，水開之後下入適量的面，麵條快煮熟的時候再放入幾片青菜，大約至1分鐘左右把面撈出來放在剛才調好的料汁中，然後翻拌均勻。

5。接下來把做好的炸醬倒進去，最後在上面撒點蔥花做點綴，非常美味的炸醬麵就做成了。