無論煲什麼湯，別隻會加水，多加這“1味”，營養提升數十倍！

這一波“冷冷的冰雨”，來得有些讓人措手不及，昨天還是豔陽高照，今天卻瞬間冷成了小冰窖，穿著大衣都凍成了狗。這個天氣唯有美食，且唯有喝碗熱湯，才能鎮定人心，溫暖我們的身體。

但是煲湯是非常講究技巧的，若是煲出來的湯不香不濃，寡淡得就像喝白開水一樣，那又何必大費周章煲湯呢？所以既然願意花這功夫，就一定要把湯煲好，只有又香又濃、又營養十足的湯，煲出來才算沒有白費力氣。

無論煲什麼湯，別隻會加水，多加這“1味”，營養提升數十倍！

今天要分享和大家的，就是煲湯的小技巧：無論你煲什麼湯，別隻會加水，多加這“1味”，營養提升數十倍！

好多人在家裡煲湯，就是把食材簡單的處理一下，然後就直接加水下鍋燉，這樣煲好的湯，味道一般都比較清淡，聞起來不香，喝起來不濃，煲得沒水平，營養都沒燉出來，喝再多的湯也是白瞎，既不美味又沒什麼營養。

小編教你煲湯，無論煲啥湯，除了要加水，記得要多加這“1味”，保證營養提升數十倍，冬天生病少！

其實，多加的這樣食材，家家戶戶都有，很多人做菜都會用，不過一般人炒菜用的多，煲湯很少用，它就是姜。很多人煲湯，只有在焯水時才加湯，正式煲湯很少加，其實正確用姜煲湯才是正道。

生薑中富含姜醇、姜烯和薑辣素，對於冬季保暖防寒、防治感冒的作用較明顯，所以在煲湯時，適當加入一些生薑，能有增強人體提抗力，且生薑性熱，與其他食材相扶相容，有正向加強作用，增加營養價值，促進血液迴圈，大大增強抗寒能力；還能起到去腥提鮮的作用，湯汁更鮮美。

不同的食材選用不同的生薑：食材鮮嫩，且不適合久煲的湯，可以選擇仔姜，仔姜嫩而不辣，搭配著正好；其餘大部分直接用老薑即可，切片切條都可以。但是要注意，只要放生薑，其他香料一律不要瞎放，否則會壞了一鍋湯。

無論煲什麼湯，別隻會加水，多加這“1味”，營養提升數十倍！今天的美食小技巧就分享到這兒了，你們都學會了嗎？希望以上內容能幫助到您，若是您覺得有用，勞煩您點贊關注和分享，謝謝您的支援。