教你做低卡紫薯餅，不放油不揉麵，適合懶人和減肥瘦身人士

相信很多人都喜歡吃紫薯，不過一般的人在製作的時候都非常簡單，其實它的做法是很多的，要是做成餅的話會更美味，今天給大家介紹的就是無油紫薯餅。紫薯裡含有豐富的硒和花青素，這兩種物質可以更好的保護腸胃，同時熱量也是很低的，還可幫助減肥。

紫薯的營養很豐富，對人體也是很有好處的，而且紫薯餅非常美味，哪怕是吃的再多也不用擔心發胖，因為它裡面的成分可以防止糖分轉化成脂肪，要是早上吃點紫薯餅，確實是種享受，關鍵是它做起來很簡單，一般的人都是可以學會的。

【菜名】無油紫薯餅

【配料】紫薯三個 脫脂牛奶2-3湯匙 蜂蜜1湯匙 餃子皮8片

【製作過程】

1、 首先就是把準備好的紫薯清洗乾淨，並把表面的皮去掉，然後切成小塊。切好後放在蒸鍋裡面，隔水蒸上十分鐘，此時紫薯已經變熟變軟。

2、 接下來就是把蒸好的紫薯全部搗成泥，在裡面放入一湯匙的蜂蜜，另外再加上脫脂牛奶，不過在加的時候要注意，採取少量多次加入的方式，等到紫薯變得溼潤，可以做成團時就可以了，然後攪拌均勻即可。

3、 拿出差不多20克的紫薯泥，放在手心裡搓成圓球的形狀。

4、 接下來就是拿出一張餃子皮，把揉好的紫薯團放在裡面，然後用包包子的方式來封住口，要是有多餘的麵糰，就要及時的揪出去。

5、 包好後，把麵糰收口的朝下，並將麵糰壓成扁平的形狀。

6、 最後把做好的紫薯餅放在料理鍋裡，並開成小火，在放入紫薯之後，把兩面都煎熟，然後就可以出鍋了，但在出鍋前就要淋上點蜂蜜，這樣味道會更獨特，吃起來也很美味。

【烹飪貼士】

1、在煎紫薯的時候是不用加油的，最好使用的是平底鍋，這樣不容易粘鍋。

2、一般的餃子皮都是從超市裡面買回來的，這種餃子皮可能不是很大，但它的邊緣需要弄得更薄些，這樣既可以變大，吃起來也很獨特。

3、在包紫薯時，餃子皮一定要讓它的邊緣薄些，在包時要把多餘的麵糰去掉，這樣做出來的紫薯餅才會更獨特，要是有盤紫薯餅放在面前，相信任何人都會被它所吸引，一看就充滿了食慾。