冬天，全家迷上這肉食，簡單一煮，鮮嫩多汁又好吃，比牛羊肉還香

大家好，我是二條，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！

冬天到了，氣溫逐漸降低了，但是人們的食慾都提高了，每天的三餐，不管吃肉食、還是蔬菜，家人都吃得比較多！人們常說：秋冬是大補的季節，想讓家人多吃一些有營養的食物，無非就是一些肉食了，因為肉食比蔬菜的營養高！今天我給大家帶來一道家庭版皮皮蝦，自己做的皮皮蝦，吃起來鮮嫩多汁，而且皮皮蝦吸收了料汁的香味，越吃越過癮，冬天，全家迷上這肉食，簡單一煮，鮮嫩多汁又好吃，比牛羊肉還香！

說起皮皮蝦，大家都吃過吧，這是生活中常見的一種肉食，前兩天去超市的時候，看到新鮮的皮皮蝦，於是我就買了點回家，由於皮皮蝦的價格比較貴，我買的並不多，剛好夠家人吃的，朋友們，你那邊皮皮蝦的價格貴嗎？皮皮蝦的做法有很多，每個人的做法不同，吃起來味道也就不一樣，我家喜歡做一些皮皮蝦煲，就是把皮皮蝦放在砂鍋中，簡單一煮，吃起來口感很鮮嫩，而且還吸收了大量的料汁，越吃越過癮，每次在家做皮皮蝦煲的時候，深受大人孩子的歡迎，入冬後，學會皮皮蝦此做法，鍋中一煮，鮮嫩多汁，好吃又解饞！

皮皮蝦的做法比較多，有人清蒸、有人煮，你家吃皮皮蝦的時候，都是怎麼做著吃的呢？由於冬天比較冷，我建議大家做點皮皮蝦煲，既能吃到皮皮蝦，又能喝到鮮美的湯汁，一菜兩吃的做法，實在是太美味了！好了不多說了，下面我就把皮皮蝦煲詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

【食材】：皮皮蝦、白蘿蔔、蒜苗、蔥姜、食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、蠔油等

【具體做法】

準備新鮮的皮皮蝦，先放在水中洗乾淨，再用剪刀把頭部、尾部剪掉，然後從頭剪到尾，把剪好的皮皮蝦擺放在盤中，頭尾部不要倒掉。再把五花肉切成片，白蘿蔔削皮切成滾刀塊，蔥白切成段、生薑切成片，把蒜苗的蒜白和蒜葉分開，都切成小段備用。

下面把蝦頭、蝦尾放在鍋裡，加上適量的清水、薑片，先開大火煮開，轉到小火，蓋上蓋子煮5分鐘，時間到撈出來，鍋裡的湯汁不要倒掉，加上食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、蠔油攪拌一下，轉到大火煮開，然後出鍋過濾在小碗中。

接下來，在砂鍋裡倒上油，把五花肉放進去翻炒一下，炒到五花肉變色，加上蔥姜、蒜白炒出香味，再加上料酒翻炒一下，加上白蘿蔔翻炒一會，把蘿蔔炒到五六分熟，轉到小火，把皮皮蝦擺放在上面，倒上熬好的湯汁，蓋上蓋子煮5分鐘，時間到，撒上蒜葉（蒜苗），燜1分鐘，這樣就可以開吃了。

以上就是皮皮蝦煲詳細的做法，大家都學會了嗎，皮皮蝦是生活中常見的食物，它的做法比較多，我家喜歡放在砂鍋中，簡單煮一煮，這樣做出來的皮皮蝦，鮮嫩又多汁，很適合家人的胃口，喜歡這道皮皮蝦的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！