剛知道，大蝦應該這樣煮最好吃！之前都弄錯了，難怪蝦肉難吃還腥

前言：剛知道，大蝦應該這樣煮最好吃！之前都弄錯了，難怪蝦肉難吃還腥！

每年九月份都是一些新鮮的水果蔬菜，包括海鮮大批次入市的時候，這個季節，大家其實是可以多吃一些大蝦、螃蟹的。

可能有的人會覺得這些海鮮類裡面的寄生蟲都是非常多的，但是，它們確實營養價值是比較豐富的，裡面含有大量的蛋白質，鈣鋅鐵以及多種微量元素，這些營養元素對我們身體有好處，其實只要大家將這些海鮮都煮熟的話，是沒有什麼危險可言的，只有美味。

那麼多數人在煮大蝦的時候可能就出現了一系列的問題，就是煮出來大蝦，它的腥味兒特別的重，口感也是非常差的。

同時，還會將煮出來的肉質變得特別的軟爛，不是那麼的嫩滑爽口，今天就跟大家分享兩個煮大蝦的方法和技巧，這樣我們煮出來大家才是更加嫩滑爽口，好吃又美味，吃的還開心。

第一個方法

我們先將這種新鮮大蝦都清洗乾淨，將下面的蝦線都去除一下，去除乾淨之後，準備一個乾淨的大碗兒將蝦放在大碗裡面，然後往碗裡面加入一點白酒，蓋上蓋子搖晃幾下，然後放在一邊放置15分鐘給大蝦喝酒。

起鍋燒水，水中放入一點的花椒、生薑片和蔥段，先開火將鍋中的水煮開，煮開之後再將大火轉成小火，將香味都熬出來之後，再往裡邊兒加一點兒食鹽，同時我們也將喝完酒的大蝦放進鍋中一起煮。直到將大蝦變色，蝦球變彎之後就撈出來放在一個冰水中過一下，這樣煮出來的大蝦就會特別的Q彈美味，好吃不膩口。

第二個方法

先將準備好的大蝦清洗乾淨，去掉蝦線，然後將大蝦放進鍋中直接乾燒幹燜，直接蓋上蓋子燜上三分鐘左右，三分鐘之後就直接將大蝦撈出來，這種方法不需要往裡面加水的，直接將大蝦本身的水分都燜幹，三分鐘左右就可以直接將大蝦直接給燜熟了，這個時候，大家再做一碗醬汁，直接蘸著吃，也是非常嫩滑，好好吃的，同時也是沒有腥味兒的，這個方法是非常簡單的，特別適合懶人做法。

以上的兩個方法都是小編跟大家分享的煮大蝦的方法跟技巧，可能第二個方法，大多數人都是非常喜歡的吧，因為它是十分簡單的，不需要加水，也不需要太多繁瑣的過程。喜歡吃大蝦的朋友們可以試試這個方法和技巧。