雞蛋杏鮑菇絕配，簡單又營養，便宜又鮮美，5分鐘能上桌總吃不膩

“春天不減肥，夏天徒傷悲”， 隨著夏天的腳步越來越近，馬上就要穿上輕薄的衣服，身上的肉肉再也藏不住了， 因此幾乎全民都投入到減肥的大軍中。 都說減肥就是“三分練，三分吃”，減肥時期飲食很關鍵，可以選擇些低卡低熱量的食材，千萬不要節食喲，節食會降低基礎代謝，很容易反彈喲。

說起減肥食材，菌菇是不錯的選擇，菌菇的營養豐富，香味濃郁，低脂高蛋白，多吃也不長胖。 今天就買了一根杏鮑菇回來，它在市場上很常見，價格也很實惠，肉質肥厚，口感鮮嫩，帶著杏仁的香味，常吃能增強免疫力，潤腸通便，排毒養顏，抗癌、降血脂等功效。

杏鮑菇吃起來肉肉的口感，簡單一炒就賽肉香，但低脂低卡多吃也不長胖。杏鮑菇的做法多樣， 即可素炒， 也可搭配任何菜一起炒，都能幫助原本的味道提升鮮味和口感。 雞蛋是一種營養豐富的食材，每天保證攝入一個雞蛋有利於身體的健康。  雞蛋和它是絕配，補鈣又營養，便宜又鮮美，開胃又下飯，寧可不吃肉也要吃它，簡單快炒5分鐘能上桌總吃不膩。  下面就來分享這道菜的具體做法吧。

【杏鮑菇炒雞蛋】

原料： 雞蛋  3個  杏鮑菇 1根  韭菜  3根   生抽 1勺  蠔油 1勺   油鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 雞蛋打入碗中，加入少許鹽，打散備用； 3。 燒熱鍋放入少許油，倒入蛋液； 4。 將雞蛋炒熟後先盛出來； 5。 鍋中少許油，下入杏鮑菇片進鍋翻炒； 6。 炒至微微發軟時加入少許生抽和蠔油進鍋繼續翻炒； 7。 加入少許鹽翻炒均勻； 8。 加入炒好的雞蛋翻炒均勻； 9。 最後加入韭菜末翻炒韭菜末變色即可；

10。  盛入盤中。

小貼士：1。  先將雞蛋炒熟備用； 2。 煸炒杏鮑菇，加入生抽和蠔油等調味汁將杏鮑菇翻炒至九成熟時加入鹽調味，翻炒均勻； 3。 最後加入炒好的雞蛋和韭菜末進鍋翻炒均勻即可。