冬季裡此蔬菜要少吃，沒營養還傷身，卻有很多人不清楚

蔬菜之所以能養生，是因為蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化物等，能夠提供機體所需的營養素，增加身體的抵抗力和免疫力，具有延年益壽、防病治病的功效。

大家都知道，常吃蔬菜，好處是非常多的，但是在冬季，有一些蔬菜是不能吃的，冬季裡此蔬菜要少吃，沒營養還傷身，卻有很多人不清楚。

四季豆和菜豆 它們的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹調時，應先將其煮熟，然後撈出，再加上調味佐料燜煮，便可解毒性。

冬季的四季豆，經過低溫冰凍，就更加難煮熟，所以說，冬季吃四季豆，是非常不好的。卻又很多人不清楚。

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