買掛麵，不要只看價格，注意包裝上的“小秘密”，避免多花冤枉錢

買掛麵，不要只看價格，注意包裝上的“小秘密”，避免多花冤枉錢

麵條是北方人最愛吃的主食之一，對於一個北方人來說，哪天不吃上一頓麵條，總感覺肚裡少點啥一樣。小的時候，基本上吃的都是父母做的手擀麵，麵條勁道爽滑，別提多好吃了。但是，現在的年輕人基本上沒幾個會擀麵條的，所以簡單方便，經久耐放的掛麵自然成了很多人的首選！

很多朋友都有買掛麵的經歷，有的人買掛麵的時候喜歡買價格便宜的，因為感覺都是麵條，沒啥大的區別；有的朋友喜歡花高價錢買營養掛麵，感覺這樣的掛麵最好吃；還有一些朋友喜歡買售貨員推薦的掛麵，因為售貨員總是能把好處說得天花亂墜的。

但是，事實真的跟大家所想的一樣嗎？面對超市裡琳琅滿目的掛麵，我們應該如何挑選呢？去超市買掛麵，請避開“這5種”，價格貴沒營養，老闆自己都不吃！買掛麵，不要只看價格，注意包裝上的“小秘密”，避免多花冤枉錢！一起來看看吧！

掛麵“5不買”

大家購買掛麵的時候，一定要注意區分掛麵的種類，這5種掛麵的大家遇到的時候不建議購買，因為超市老闆自己都不吃！

1、多“鈉”掛麵不買

為了使掛麵看起來更加雪白，吃起來口感勁道，所以廠家在生產掛麵的時候，都會在掛麵裡新增“鈉”，大家都知道食鹽的主要成分就是Nacl（氯化鈉），所以掛麵裡邊加入的“鈉”含量越高，也就說明這種掛麵吃起來越鹹，正常情況下，我們每個人每天的食鹽攝入量不能超過6g，所以大家購買掛麵的時候，應該選擇那些“鈉”含量低的，避免攝入過多，不僅麵條吃起來齁鹹，而且對我們的身體也不好。

2、“雞蛋粉”掛麵不買

很多人在購買掛麵的時候，都喜歡購買雞蛋掛麵，認為雞蛋掛麵的營養更加豐富，但是，雞蛋掛麵真的是用雞蛋做的嗎？事實上，很多雞蛋掛麵用的都是“雞蛋粉”或者“蛋黃粉”，這些物質在加工製作的過程中營養已經大量流失，而且在掛麵中的含量普遍不會太高，所以不如買一些普通掛麵，省下的錢打倆荷包蛋，它不香嗎？

3、含“鹼”的掛麵不買

在煮掛麵的時候，大家一定會發現有時候買的掛麵特別耐煮，而且吃起來口感特別Q彈，其實出現這種情況，是因為買的掛麵中含有“碳酸鈉”，也就是我們說的食用鹼，加入“食用鹼”的掛麵，雖然口感各方面都非常不錯，但是營養物質卻遭到了嚴重破壞，所以不推薦大家購買！

4、“精粉”掛麵不買

買掛麵的時候，很多人喜歡買“精粉掛麵”，通常情況下這一類的掛麵賣得也更貴一些，尤其是精粉的綠豆掛麵非常受大家歡迎，但是“精粉”的研磨工序往往更加複雜，所造成的營養價值流失更加嚴重，所以大家完全沒有必要多花冤枉錢！

5、“多彩”營養掛麵不買

給家裡寶寶做掛麵的時候，總是喜歡購買那些五顏六色的營養掛麵，認為這一類的掛麵還有蔬菜等營養物質，而且顏色漂亮，容易增加寶寶的食慾，如果大家仔細觀察，會發現這一類掛麵的新增劑通常也比較多，所以大家在購買的時候，一定要注意辨別。買五顏六色的營養掛麵，真不如給孩子做麵條的時候，多加一些新鮮的蔬菜呢！

包裝上的“小秘密”

買掛麵，不要只看價格，注意包裝上的“小秘密”，避免多花冤枉錢！大家在購買掛麵的時候，一定不要只注意價格而忽視了包裝上的一些文字，挑選的時候要注意避開“高鈉”、“碳酸鈉”、“精粉”、“雞蛋粉”等關鍵詞的掛麵，選擇一些普通實用的掛麵就可以了，避免多花冤枉錢！

煮掛麵的技巧

煮掛麵的時候，無需等到水開之後再放掛麵，等到水中出現小氣泡的時候，就可以下入掛麵了（因為掛麵本身特別乾燥，沸水煮掛麵容易導致掛麵夾生、口感發黏，麵湯也特別容易混濁）。水開之後，反覆點上3~4次涼水，掛麵就煮得差不多了，吃掛麵的時候，可以放上一點豬油，這樣味道更加鮮美！

去超市買掛麵，請避開“這5種”，價格貴沒營養，老闆自己都不吃！買掛麵，不要只看價格，注意包裝上的“小秘密”，避免多花冤枉錢！朋友們，你們愛吃掛麵嗎？平常購買掛麵的時候，你有注意這些“小秘密”嗎？

關於掛麵的挑選就分享到這裡了，我是小劉，一位上得廳堂下得廚房的90後吃貨，如果您對家庭美食感興趣，歡迎留言、轉發、分享、關注哦！如果有什麼想吃的家庭美食，也歡迎留言，我將盡可能給大家分享！