兒子最愛吃這菜,一週吃5次吃不夠,多吃補腦,上桌準光碟
春天本身就是個需要減肥的季節,所以在這個時候,大多數人都是不喜歡吃大魚大肉的,素菜變成了夏天餐桌的主角。今天營養師大喬就給大家帶來一款非常營養的素菜,兒子最愛吃這菜,一週吃5次吃不夠,多吃補腦,上桌準光碟。在臨近高考的這個時間更是需要注意飲食,這菜就是金針菇,金針菇眾所周知是一款非常有益補腦的食材,孩子多吃絕對是不錯的選擇。接下來就給大家介紹烤金針菇的具體做法,有興趣的趕緊一起學習一下吧!
By樂樂悠悠娃麻麻
配料:
金針菇適量、蒜兩朵、精鹽適量、孜然粉適量、玉米油適量、郫縣豆瓣醬一小勺
烹飪步驟:
1。金針菇洗淨去根撕開,烤盤鋪好錫紙,金針菇均勻放入烤盤,撒上鹽和孜然粉
2。大蒜切末
3。金針菇表面刷上玉米油
4。炒鍋加一點油,加入郫縣豆瓣醬,炒出紅油後倒入蒜末,加一點點鹽,炒出香味關火,把炒好的蒜末均勻撒在金針菇上
5。180度烤箱預熱10分鐘,中層上下火烤10分鐘
烹飪小貼士:
1、金針菇含有多種維生素和礦物質等營養素。金針菇含鋅最比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有很好的促進作用,被稱為“增智菇”。2、金針菇還含有金針菇多糖、樸菇素等物質,能增強機體對癌細胞的抗禦能力。3、常食金針菇可以提高機體免疫力,也有抗菌消炎的作用。4、金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝有利於食物中各種營養素的吸收和利用,具有抵抗疲勞的作用。
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