今天宴會上的三道菜據說都很體面，很好吃

小炒河蝦

食材：河蝦300g、紅辣椒1個、青蒜2根、蒜3瓣、生抽1湯勺、鹽少許

做法

1。將青蒜切段，紅辣椒切絲，蒜切粒。

2。鍋中放入適量油，燒熱後放入洗淨的小河蝦。

3。炒至河蝦變色，放入青蒜和紅辣椒翻炒1分鐘。

4。等炒勻後加入適量生抽和少許鹽，繼續翻炒均勻。

5。最後加入蒜粒，炒勻出香味即可出鍋裝盤。

松籽玉米

松籽玉米

食材；玉米、胡蘿蔔、青椒、松籽

製作方法；

首先將玉米放進鍋裡煮熟，接著青椒洗乾淨切丁，胡蘿蔔洗乾淨切丁。胡蘿蔔切完焯一下。

再將煮好的玉米剝下來

鍋裡放適量的植物油，在將玉米，青椒，胡蘿蔔放進去翻炒均勻，最後放上松籽就可以啦。

美味清江魚

主料：清江魚

輔料：大蒜、豆豉、鮮姜碎、豆瓣醬、泡椒段

調料：泡姜碎、鮮花椒、辣椒麵、雞精、味精、白糖、米醋、胡椒粉等

操作流程：

1、將清江魚宰殺至淨，改成寬2cm的長條，衝去血水、控幹，加鹽1g味精2g胡椒粉1g，溼生粉15g抓勻入八成熱的油溫，浸炸定型，倒出控油。

2、鍋入菜籽油300g，加大蒜150g，豆豉5粒，鮮姜碎50g，豆瓣醬15g，泡椒段25g，酸菜段40g，泡姜碎30g，鮮花椒5g，小火炒香。

三。將5克辣椒麵、5克辣椒麵、10克蔥、10克米醋、5克味精、5克雞精、1克糖、3克東古醬油、3克胡椒、100克啤酒和400克水放入炒過的清江魚中，燉5分鐘，直到油澄清。

4、倒入墊油100g香芹段的盛器中，撒小蔥花、香菜末。

注意事項及操作要點：醃魚時必須把魚肉水分用毛巾吸乾，加溼生粉上薄漿。

菜品特點：麻辣鮮香，魚肉鮮嫩。