入秋後多吃它，比大米營養比麵食滋補，上鍋一蒸比蛋糕還要好吃

入秋後多吃它，比大米營養比麵食滋補，上鍋一蒸比蛋糕還要好吃

最近幾天，天氣終於涼快了，秋風颯颯好個秋。秋天是豐收的季節，看著地裡的莊稼豐收在望，農民的喜悅寫滿面龐。

平時我們的飲食，要隨著季節的變化而變化，對於身體才會更好，這也就是應季而食的說法。秋後，南瓜，山藥，玉米，高梁，紅豆，綠豆等農作物都上市了，我們平時的三餐多樣化最好，不但營養也吃得新鮮。今天小編就和大家分享一款用玉米和紅豆做的美味，暄軟好吃，出鍋後孩子都連吃兩塊，直說：真香，比蛋糕都好吃。

所用材料：玉米2個，紅豆適量，白糖少許，酵母粉少許。

做法步驟：

第一步：把玉米和紅豆浸泡，如果是剛買回的鮮玉米就直接用就可以，曬乾的玉米需要浸泡。玉米是全世界公認的“黃金作物”，它的營養成分很全面，富含蛋白質、鈣、磷、鐵等微量元素，而且還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等等。平時多吃對於健康很有益處，尤其是中老年人。

第二步：把玉米和紅豆全部倒入破壁機，放入少許白糖和酵母。

第三步：攪打成細膩的糊狀，就可以倒出來了。

第四步：把攪打好的玉米紅豆糊倒入盆中，蓋上蓋子，靜置發酵。

第五步：發酵到蜂窩狀即可，用勺子抓一下看看，就能看出很多的蜂窩組織，這樣就是發酵好了。

第六步：盤子裡刷上植物油，防止粘連。

第七步：把麵糊倒入盤子中，鍋里加水，把盤子放到篦子上，大火燒開，改成中火蒸大約15分鐘即成。

第八步：拿出倒扣盤子，直接用刀切塊，軟軟的噴香微甜十分好吃，喜歡就試試吧。

1，這款玉米發糕用新鮮玉米味道更好，白糖的量自己調節即可，如果老年人吃就不建議放糖。

2，蒸制的時間，要以麵糊的多少，以及厚度來決定蒸制的時間，從15分鐘~30分鐘不等。