家庭自制紅薯幹，傳統做法三蒸三曬，香糯軟甜有嚼勁，比買的好吃

導讀：家庭自制紅薯幹，傳統做法三蒸三曬，香糯軟甜有嚼勁，比買的好吃哈嘍大家好我是老左，一個愛究美食的90後，又到了和大家分享美食的時刻了，今天的這道美食保準你喜歡愛吃，你準備好了嗎？

又到了紅薯大量上市的季節，不僅僅新鮮而且還很便宜，每年的這個季節都會買50斤左右的紅薯，一部分用於燜飯，一部分用於烤著吃，剩餘的一部分就會把它做成紅薯幹，留著冬天當作小零食，隨吃隨取特別的方便。今天要給大家分享的紅薯幹是用了最傳統最好吃的三蒸三曬做法。這樣做出來的紅薯乾乾淨衛生無新增，顏色鮮嫩透亮看著就有食慾，吃起來香糯軟甜有嚼勁，比買的還要好吃，話不多說喜歡吃紅薯幹家人們來看看具體是怎麼做的吧！

在做紅薯幹之前我們要來看看最近的天氣，我們採用的是三蒸三曬的做法，所以需要連續三天陽光充足，否則就會前功盡棄。做紅薯幹要選用紅心的蜜薯做出來才會顏色好看而且更香甜。做法：1，準備好紅薯用削皮刀去皮，有蟲眼的地方一定要都削掉。

2，把去皮清洗乾淨的紅薯切成大塊放入蒸鍋，水開後開始計時蒸20分鐘。

3，20分鐘後用筷子輕鬆扎透，紅薯的形狀也很完整就可以了，取出切成條擺放到晾架上，放到陽光下曬一天，中途記得翻面，到了晚上放到屋裡通風處儲存。

4，第一天曬完以後紅薯會顏色加深，有一點回縮，第二天早上放入蒸鍋蒸10分鐘就可以了。

5，蒸好之後再進行第二次晾曬，同樣放到陽光下曬一天。

6，第二天曬完紅薯會再次回縮，放到蒸鍋蒸再次蒸10分鐘。

7，10分鐘後取出再放到陽光下暴曬一天就可以了，經過了三蒸三曬我們的紅薯幹就做好了。

這樣做出來的紅薯幹軟糯香甜而且有嚼勁，掰開后里面是沙沙的感覺，做好了後裝入保鮮袋密封起來可以儲存半年，隨吃隨取特別的方便，自己在家做的乾淨衛生無新增劑，吃著放心。今天就給大家分享到這，喜歡吃紅薯乾的家人們記得收藏哦！