它是“國民海鮮”口感清脆，維生素E含量極高，建議老年人常吃

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它是“國民海鮮”口感清脆，維生素E含量極高，建議：老年人常吃！

最近幾年海鮮似乎越來越受到人們的歡迎，不少從前價格昂貴的海鮮也紛紛自降身價走進了尋常百姓家。

海鮮的味道鮮美、種類十分豐富，但要問我哪種海鮮最受歡迎，我想只有它能稱之為“國民海鮮”。

尤其是它清脆的口感，加上極高的營養價值，無論是味道還是價效比都是海鮮市場中的佼佼者。老年人也可以適當常吃一些哦。

說的就是這海蜇了，海蜇一直以來都是海鮮市場上炙手可熱的食材。最重要的是每100克海蜇中的維生素E含量高達2。13毫克，比很多其它海鮮都要高。

大家都知道維生素E對軟化血管是很有幫助的。所以老年人適當吃一些是很有益處的。

製作方法也十分簡單，最鮮美的做法當然還得是涼拌了，簡單拌一拌一道老年人也能吃的涼拌海蜇就做好了。

話不多說，下面我們就一起接著往下看看，這次的涼拌海蜇到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

海蜇、辣椒、大蒜、食鹽、味精、白砂糖、麻辣鮮、白醋、生抽、食用油等等

【製作方法】：

1、我們先在市場上購買好適量的海蜇，再將海蜇放到清水中浸泡出海蜇中的鹹味，海蜇是醃製品，這步沒做無法食用哦！海蜇放到水中浸泡一小時左右，換水繼續浸泡，豐富2-3次，直至沒有鹹味即可。

2、辣椒同樣是先用清水沖洗乾淨，然後用刀將洗淨的辣椒切成小段。大蒜去皮洗淨後將其切成蒜末即可。

3、取出家裡常用的大小合適的碗，朝碗里加入適量的食鹽、味精、白砂糖以及麻辣鮮、白醋和生抽調味。喜歡甜一些就多加些糖，反之就少加一些糖。

4、接著就把我們之前準備好的辣椒以及大蒜葉一起放到碗裡，再倒入適量的麻油。加入麻油可以起到亮色和提香的效果，我們將碗裡的調料一起反覆攪拌均勻即可。

5、攪拌好了之後就可以加入海蜇了，我們將浸泡洗淨的海蜇切成適量大小之後放到碗裡。

6、然後用筷子將碗裡的海蜇略微按壓，目的是將海蜇完全浸泡到調料裡面，這樣可以讓海蜇更好入味。

7、最後將製作好的涼拌海蜇端上桌後，我們就可以叫來家人一起嚐嚐這道“國民海鮮”的滋味了。

一道美味又健康而且製作方法還十分簡單的涼拌海蜇就製作好了，大家看完之後要是感興趣的話記得自己在家動手試試哦，相信試過之後一定會讓你喜歡上這道美味。

【溫馨提示】：

在清理海蜇的時候記得要多清洗幾遍，尤其是海蜇上的泥沙以及鹹味很難一次清理乾淨，多清洗幾遍才能徹底洗淨哦。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，炳哥看到大家的問題都會及時回覆大家的。我們下期再見，別忘了動動你們可愛的小手，點點贊，記得關注“炳哥私廚美食”哦！