煮雞蛋不要只加清水，再加一步，蛋殼輕輕一捏就掉，雞蛋滑嫩可口

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導語：煮雞蛋不要只加清水，再加一步，蛋殼輕輕一捏就掉，雞蛋滑嫩可口！

突然想起以前上學時候，早上經常不怎麼吃飯，媽媽總是愛給我跟哥哥一人煮上兩個雞蛋，都說每天一個煮雞蛋，營養健康，快樂加倍！近日，也有很多網友來諮詢小編煮雞蛋怎麼煮，這樣煮出來的雞蛋才會嫩滑爽口，而且特別好剝殼呢？

針對這個問題，小編決定給所有人出一個煮雞蛋的教程吧！希望對大家有一定的參考作用哦！

第一步：首先我們在煮雞蛋之前需要將雞蛋清洗乾淨，因為很多雞蛋的外殼上面有很多髒東西，一般多是雜質汙垢和糞便，雞蛋殼的表面還是比較髒的，所以我們需要將雞蛋殼給清洗一下。

第二步：將雞蛋殼清洗乾淨之後，我們需要準備一盆清水，再往水裡加點食鹽，用筷子攪拌一下，直到食鹽完全與水融為一體。

這裡我們加食鹽的原因是因為食鹽可以讓蛋殼和蛋白更好地分離一下，將雞蛋放入水中之後，這時不要著急著將雞蛋拿去煮，我們還需要將雞蛋放在鹽水中浸泡十分鐘左右，這樣做主要是為了讓雞蛋裡面的溫度跟水溫保持一致，當我們將雞蛋下鍋煮的時候才不會那麼容易的出現破殼的情況。

第三步：將雞蛋浸泡完十分鐘之後，我們需要蓋上蓋子，大火將鍋內的水燒開。同時，小編在這裡需要告訴大家的是，我們煮雞蛋一定要用到冷水而不能用熱水，如果我們直接用熱水的話，雞蛋就會產生受熱不均勻的情況，就會出現破殼的機率。

第四步：用大火將水燒開之後，我們再將大火轉成中火，這時需要將雞蛋煮上八分鐘就好。大家這裡一定要記得不要將煮雞蛋的時間超過了十分鐘，一般八分鐘的時間就已經足夠了，如果超過了八分鐘，煮雞蛋的時間變成了十分鐘或者十分鐘以上，這樣我們煮出來的雞蛋就會很難吃，肉質不水嫩，吃著拗口，口感是非常不佳的！

第五步：等到八分鐘時間到了之後，我們將鍋蓋開啟，再將煮好的雞蛋直接撈出來，撈出來的雞蛋大家一定要記得放在冷水中浸泡，這裡我們準備的水，最好是涼白開水，雞蛋放在涼水裡的話，就會很快地降溫散熱。等到雞蛋的溫度降下來了之後我們就可以直接將雞蛋取出來食用啦！

按照以上步驟以及細節，我們煮出來的雞蛋基本輕輕一磕，雞蛋殼就會直接脫落，特別好剝殼，吃的時候也會非常的簡單，而且這個煮好的雞蛋口感也會非常的嫩滑好吃，煮好的雞蛋營養價值也不會流失哦！

當然喜歡吃雞蛋的朋友們，也可以多煮幾個雞蛋，煮好之後將雞蛋殼剝掉之後，用刀切一下，然後調個醬汁蘸著吃，也是非常好的哦！

以上，便是小編今天給大家分享的關於煮雞蛋不破殼又好剝的方法，大家看完之後也可以自己在家裡試著煮一下雞蛋哦！看完之後覺得不錯的朋友們，記得給小編點點關注或者點個贊，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多還不知道或者有需要的朋友們吧！謝謝大家！