水煮雞蛋很簡單，別直接下鍋煮，牢記2個技巧，蛋殼一剝就掉

水煮雞蛋很簡單，別直接下鍋煮，牢記2個技巧，蛋殼一剝就掉

雞蛋算是比較家常的一種食材，所以關於雞蛋的製作方法也是比較多樣的。所以我還是蠻推薦大家可以去吃些雞蛋的，其中關於雞蛋的製作方法，我也是比較推薦大家來試試看水煮的。因為水煮蛋的味道比較好，而且煮起來也是比較簡單的。

主要還是雞蛋本身的營養就比較好，所以在製作的時候，只需要將雞蛋清洗乾淨。之後就可以把雞蛋放進鍋裡煮了，就比較適合早起的時候，給自己熱一杯牛奶，之後加上一個雞蛋三明治。就是比較好的選擇了，我本人是很喜歡吃的，但是比較麻煩的一點是，雞蛋如果沒有煮好。就會出現雞蛋的殼在剝的時候，連帶著雞蛋的蛋白一起下來。

不僅賣相上會差很多，而且在吃的時候，會發現雞蛋裡面的味道也不是很好。蛋白一般會覺得吃起來太水了，口感變差很多。如果雞蛋煮得不好，還會出現雞蛋出現破殼的情況，這種情況下的雞蛋，就會出現蛋清流出來。不僅鍋裡全是雞蛋，而且剝開雞蛋殼，還會發現雞蛋裡面也是全空的。

所以比較好的選擇，是先將雞蛋進行清洗，之後把雞蛋放進鹽水中進行浸泡，如果可以的話。還可以新增少許的白醋，這樣子處理出來的雞蛋殼會比較軟，所以在之後的處理中就會比較簡單。

還是就是雞蛋下鍋的時候，水溫也是比較重要的，一定要選擇溫水下鍋。這樣子才不容易出現雞蛋殼破裂的情況，所以在製作的時候，也是需要注意一些的。而且如果想要雞蛋殼可以更好剝一些，就一定要將雞蛋放進涼白開中進行浸泡，這樣子才能更好將雞蛋剝殼。