吃小龍蝦的季節到了，買了3斤蝦尾，做成龍蝦麵，這樣吃太過癮了

吃小龍蝦的季節到了，買了3斤蝦尾，做成龍蝦麵，這樣吃太過癮了

天氣開始變熱了，為了迎接夏天，衣櫃裡的短袖都拿出來了。天氣一熱，小龍蝦就開始火起來了，一到夏天，就是吃小龍蝦的季節，那些小龍蝦店，都趁著夏天，都可以狠狠賺一筆。

小龍蝦作為外來入侵物種，怎麼也沒想到，竟然有一天，要靠養殖，才能供得上我們的需求。不過小龍蝦養殖多了，產量高了，價格就便宜了。現在想吃小龍蝦，可以從網上購買小龍蝦蝦尾，不僅便宜，而且不用清洗，可以直接烹飪食用，非常方便。

前幾天我網購了3斤的蝦尾，然後做成小龍蝦麵，這樣吃小龍蝦，真的太過癮了。

網購的蝦尾，一般是清洗乾淨的，而且去頭還去掉了蝦線，可以放心吃。小龍蝦的生長環境不會那麼幹淨，但是髒東西其實都存在於頭部和蝦線，所以吃小龍蝦，我們把這兩個部位清理乾淨就可以了。

下面分享小龍蝦麵的做法，小龍蝦這樣吃，吃得過癮。吃小龍蝦的季節到了，小龍蝦這樣吃，一次吃個夠。

【小龍蝦麵】

食材：

小龍蝦、麵條、蔥薑蒜、火鍋底料、生抽、料酒、鹽、味精、食用油、水澱粉。

做法：

第一步，把小龍蝦清洗乾淨，然後剝殼備用。這種蝦尾是煮熟過的，剝殼很輕鬆，一扯就出來了。

第二步，起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，再加火鍋底料加熱融化。

第三步，放入蝦仁翻炒，加生抽和料酒，再加適量清水，然後加鹽和味精調味。

第四步，大火燒開，燒煮片刻，然後倒入水澱粉勾芡，最後撒些蔥花即可。

第五步，另起一鍋，燒開水，加一勺鹽，放入麵條煮熟，煮熟後撈出，澆上小龍蝦就可以了。

小貼士：

煮麵的時候加一勺鹽，不僅可以增加底味，還可以使麵條更加筋道。