什麼樣的胡蘿蔔最好吃？挑選胡蘿蔔的方法你知道幾條？實用

胡蘿蔔是一年四季都有的蔬菜，而且營養豐富，老幼皆宜。在超市菜市場看到的胡蘿蔔大小不一，顏色也不怎麼一樣，那麼我們具體要怎麼挑選呢？

市面上比較常見的胡蘿蔔都比較粗大，而且顏色比較淡，偏橙黃色。個頭偏細小，顏色呈紫紅色或偏紅的胡蘿蔔，其實味道更好，但是市面上賣的比較少。不過每個人的口味不一樣，所以挑選胡蘿蔔的時候可以根據自己的口味來選擇。不管是什麼品種的胡蘿蔔，都要根據以下幾點來進行挑選，才能挑選到新鮮好吃的。

第1點，看外表。

外表是胡蘿蔔最直觀的表現，所以在挑選的時候要仔細觀察，不要挑選有裂口的胡蘿蔔，當然有蟲眼更不行了。特別是如果胡蘿蔔發皺，證明已經不新鮮，也不要挑選。

第2步，看大小。

胡蘿蔔不要挑選個頭太大的，可能成熟過頭。也不能挑選太小的，如果沒有成熟也不好吃，在挑選的時候最好挑選中等偏小的。

第3步，看外形。

根據吃多年胡蘿蔔的經驗，一般來說，胡蘿蔔上下一般粗的要比一頭尖尖的胡蘿蔔更加甜，所以喜歡吃甜的，可以選擇上下一邊粗的蘿蔔。

第4步，看顏色。

市面上賣的胡蘿蔔大都是橘黃色的，所以在挑選的時候一定要挑選顏色很自然的橘黃色，不能選擇怪異的。

第5步，掂重量。

胡蘿蔔如果失去水分，不新鮮不好吃，所以我們在購買的時候可以掂一掂，沉沉的、重重的就是新鮮的胡蘿蔔，而且可以在表皮上看出來，發皺的也是不新鮮的胡蘿蔔。