據說這個時候吃筍乾紅燒肉,是最好的
By 三餐一聚
用料
五花肉 1斤
筍乾 若干
姜 若干
梅乾菜 若干
八角、桂皮、肉蔻 適量
生抽、蠔油、黃酒、冰糖、鹽 適量
做法步驟
1、筍乾浸泡後切成筍絲備用,五花肉清洗後切大塊備用
2、熱鍋加水,放入豬肉焯水去腥,盛出後瀝乾水分備用
3、另起鍋加入少量水,下入冰糖,炒製糖色,下五花肉煸炒至上色撈出
4、鍋內鋪入薑片,用草繩包裹五花肉,碼放薑片上,下入黃酒沒過五花肉,放入筍絲,大火煮開
5、鍋中加入生抽、耗油、鹽調味,加入八角、桂皮等輔料,轉小火燉煮40分鐘
6、轉大火收汁,出鍋後用少許蔥花裝飾,即可品嚐
五花肉的營養功效
1。補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2。補腎養血
豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3。潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
相關文章
- 2021-09-25晚餐吃啥?6道好做的炒菜,葷素搭配,換著花樣吃,不重樣!
- 2021-09-23包酸菜餃子,記住2個字,保證油潤鮮香,飽滿多汁!
- 2021-09-22包這餃子不用麵粉,土豆為皮肉為餡,筋道Q彈太香了,總是吃不夠
- 2021-09-18店裡三塊錢一個的串串,教你正宗的做法,保證您串串吃到飽
- 2021-09-11簡單食材做美味菜餚,廚房小白也能變大廚!