酸酸甜甜的山楂果醬，搭配吐司，早餐必備

逛超市的時候看到了吐司在打折，於是就買了兩袋吐司回家。吐司雖然好吃，但是幹吃吐司又沒有什麼味道，我平時都特別喜歡

配一些果醬

，這樣也算是一頓簡單的早餐，

省時省力還好吃。

正好家裡面有前幾天同事從老家裡帶回來的山楂，我不如就

用這些山楂來做一個酸酸甜甜的山楂果醬，搭配著吐司一起吃吧，

一定是非常不錯的早餐。

大家都知道

多吃山楂可以健胃消食

，但是除了這個特點之外，山楂裡面還含有非常

豐富的營養物質

，

可以降低血脂和血壓

，還可以

抗衰老，抗癌

等等很多功效。但是生山楂裡面也有一種元素，可能會與胃酸結合變成結石，所以大家平時要少吃一些生山楂。

這麼好吃的山楂果醬，大家即使做多了也不用害怕，因為

果醬可以存放的時間比較長

，或者大家也可以多做一些分享給家人、朋友。這種純手工製作出來的果醬

沒有任何新增劑，也沒有任何色素，

一定比外面買的要健康好吃。

【菜名】：山楂果醬

【所需食材】：

山楂800g 麥芽糖100g 白砂糖120克 檸檬一個

【烹飪過程】：

1、首先我們選擇新鮮的山楂，還有一大碗白砂糖。

2、拿出一個大碗，把所有的山楂都裝進大碗裡面，再加入適量的水。

在水中加入兩大勺鹽

，用手

把山楂搓洗乾淨

，加了鹽之後可以洗得更乾淨。

3、山楂清洗乾淨了之後，

把山楂核和蒂全部都去掉

。去掉之後都裝在一個乾淨的盆裡面。

4、把所有的山楂全部都倒進烹飪機裡，然後

再加入一杯水

。

烹飪機上面有一個山楂糕功能，還有果醬功能，這兩個都可以任意選擇。

6、蓋上鍋蓋

煮五分鐘

之後把它打成山楂泥。

7、接著稱出120g的白糖，全部都倒進打好的山楂泥裡面。

8、然後再把100g的麥芽糖也倒進去。大家如果家裡面

沒有麥芽糖的話，也可以再加200g的白砂糖。

9、拿出一個檸檬，把檸檬對半切開，再用手擠壓，把檸檬中的所有檸檬汁全部都擠到烹飪機裡面。注意

不要把檸檬的核擠進去了。

10、繼續啟動烹飪機，

再煮30分鐘就可以了。

這樣這個酸酸甜甜非常好吃的山楂醬就做好了，拿來送人或者是自己在家裡吃都非常好。做起來也非常簡單，如果不知道早餐吃什麼的話，就可以做一些這個果醬搭配上吐司一起吃。

【烹飪竅門】：

1、大家如果想要山楂醬細膩一些的話，可以在破壁機裡面攪一攪。如果喜歡吃有顆粒感一點兒的，就不需要這一步。

2、在做的過程中大家也可以嘗一下，如果覺得不夠甜，還可以自己再加一些糖。

3、如果家裡沒有這種烹飪機，也可以用鍋來熬，或者是用麵包機來做，都是可以的。

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