好吃的爆炸的樹葉紅豆麵包，沒有它我就不吃飯！

By 吳敏營養師

用料

高筋粉 160g

低筋粉 20g

菠菜粉 8g

鹽 1g

蛋清 30g

酸奶（含糖） 110g

乾酵母 2g

黃油 15g

紅豆餡 120g

做法步驟

1、把除黃油以外的所有材料混合

2、攪拌至薄膜狀態後加入黃油

3、攪拌至手套膜後把麵糰從料理桶取出，整理成團

4、發酵至2倍大小

5、排氣後分割成6等份

6、部分蜜豆和豆沙混合後，搓成20克一個的小球，共6個

7、麵糰擀開，包入紅豆餡

8、包成三角形，注意收口捏緊，放進烤箱進行二發

9、發酵至1。5倍大小，噴水，撒乾粉，用刀割出花紋

10、放入預熱後的烤箱，170℃，20分鐘，注意其中在5分鐘左右的時候蓋上錫紙，可以保持顏色翠綠

11、出爐，虛胖虛胖的，太軟了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。