夏天來了，終於能放心吃帶著冰碴子的冷麵，開心

冷麵是來自延邊朝鮮族的傳統美食，也是中國十大名面之一，無論是在夏天還是在冬天，東北的人們都喜歡吃一碗冷麵。冷麵原料多為蕎麥，現代醫學證明，蕎麥粉營養豐富，有降低血脂和膽固醇、軟化血管的作用。

冷麵最大的特點，在於“冷”，正宗的延吉冷麵不管是麵條還是湯，都是冷的，當碗裡盛滿了涼意，再搭配靈魂湯料，入口柔韌耐嚼，涼爽清淡，滑順潤喉，那種感覺只有吃完後才能充分體會到。

口感正宗的冷麵，現在不僅延邊有，自己在家沒事的時候也可以做出來，讓你足不出戶也能吃到地道的朝鮮族冷麵，get起來吧！

李秀山延邊冷麵有兩種口味，一種是小麥冷麵、一種是蕎麥冷麵，二者均選用東北新麥，採用傳統手工製作而成，經過篩面，和麵，壓面，切面，晾面五道工序才能完成，順滑勁道不易斷，賦予冷麵爽滑彈牙的口感，製作過程中不新增任何新增劑，是純綠色健康食品。

冷麵好吃的秘訣就在於湯，湯汁必須要澄明透亮，才能乾淨誘人，吃起來才不會膩。

配料由三個料包組合而成，別看料包都小小一個，每包可都是真材實料。湯料包是朝鮮族20年的秘製湯料，味道更鮮美入味，口感不偏甜更正宗；辣椒油是現磨辣椒碎經過2-3小時慢慢熬製出來的；加上乾粉辣椒包調味，酸、甜、辣、鹹、香五味搭配得宜，爽口開胃，令人食慾大增。

下面就給大家詳細說一下冷麵的兩種吃法。

傳統的帶湯大冷麵，吃起來酸辣鮮甜，非常有層次感，冷麵勁道Q彈，沒有絲毫的黏膩，最爽的是喝一口還帶著冰碴的冷麵湯，簡直絕絕子。操作方法也非常簡單，5分鐘就能搞定。

1、開啟包裝，取出料包。

2、揉開面餅，煮2分32秒。

3、將料汁倒入碗裡，並加入適量的礦泉水，想要更清涼些的也可以加冰水和冰塊。

4、煮好的冷麵過涼水後放入調好醬汁的碗裡，根據自己的口味加入其他料包和你喜歡的配菜就可以開始開動啦！

拌冷麵的操作就更簡單了，搭配食材除了常規的黃瓜絲、番茄片、泡菜、雞蛋外，還可以加入蘋果、西瓜或者梨等，水果的甘甜配上冷麵的酸辣，那味道別提有多驚豔了。

開啟包裝，取出料包。

揉開面餅，煮2分32秒。

直接將冷麵裝盤，加入調料拌勻食用就可以啦！

不想出門的日子需要一袋冷麵，獨在異鄉的鐵汁們更需要一袋可以隨時隨地解饞的大冷麵。

咱東北人一年四季的魂兒可都在這一碗冷麵之中了，吃完它，異鄉也能變故鄉！

還可以搭配辣白菜一起食用，冷麵的味道會更加的濃郁，白菜的價格跟更是快樂加倍，一鍵解鎖冷麵+辣白菜的寶藏搭配吧！

謝謝大家的觀看，我是李秀山食品，一家專門做朝鮮族特色美食的品牌，喜歡我請多多關注！