入夏以後，遇見這種“女人菜”別手軟，清甜爽脆味鮮美，別錯過了

入夏以後，遇見這種“女人菜”別手軟，清甜爽脆味鮮美，別錯過了！不知不覺炎熱的夏季到來了，小滿過後的天氣就開始越來越熱了，，當陽光猛烈地照射在大地上，人們也會跟著渾身無力，吃什麼也沒有胃口，尤其女人經過幾個月的暴曬，太陽在面板上留下的痕跡卻久久不能消除，沒有哪個女人不愛美，甚至不惜花大價錢買護膚品給自己投資，只希望自己能夠越來越年輕，可是歲月不饒人，哪怕用再貴的護膚品，也很難使曬黑的面板變白嫩。

營養師大喬就曾說過，女人若不缺錢，不妨多吃些茭白，小滿過後遇到別錯過，茭白中含有豐富的糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維素，還含有賴氨酸等17種氨基酸，經常食用可以阻止黑色素的生成，軟化面板角質層，讓肌膚潤滑細膩，建議女性朋友要多吃，這樣才能有與歲月叫板的資本哦，再也不用怕在夏天被曬黑了。下面小編教給大家的就是清炒茭白的做法，簡單易學，鮮美至極，營養又美味，小滿過後吃它正合適，感興趣的美食愛好者們，快來看看小編是怎麼做的吧！

清炒茭白

By 悠哈廚房

配料：

茭白 5個、蔥 一段、橄欖油 一湯匙、白糖 少許、精鹽 適量

烹飪步驟：

1。準備茭白，去掉老根清洗乾淨

2。茭白切絲，蔥切花

3。炒鍋放入橄欖油，冷鍋冷油放入蔥花，小火炸出蔥香味

4。放入茭白絲翻炒

5。放入一點白糖炒勻

6。茭白不出水，順著鍋邊淋入少許的清水，繼續翻炒幾分鐘

7。待茭白絲全部軟榻至熟，放入適量的鹽調味，炒勻後即可出鍋

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烹飪小貼士：

選購技巧

1、看外形：外形比較直，形狀均勻，根部以上部分膨大比較明顯，掀開葉鞘一側就能露出茭肉的為佳；扁瘦、彎曲、頂部瘦小不飽滿、形狀不完整的一般口感較差，不宜選購。

2、看顏色：茭白顏色白嫩的質量比較好；頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白已經老化，口感不佳；皮上如果露出紅色，則是由於採摘時間過長而引起的變色，質地較老。有黑點的是比較老的茭白，口感差。

營養價值

茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。

By 悠哈廚房

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