餐桌上的鑽石：為菜餚注入靈魂的黑松露

如果要用“尊貴”來形容一種食材，那麼非黑松露莫屬。雖然看起來又黑又土又醜，可聞起來卻是回味無窮，在歐洲還被譽為“餐桌上的鑽石”，與魚子醬、鵝肝並列為“世界三大珍品”。

早在美食真人秀綜藝節目《十二道鋒味》裡，我們的謝霆鋒大廚就曾大力推薦過這味食材，甚至還帶著房祖名一起前往深山老林，用獵犬去搜尋天然野生黑松露。

因為黑松露是一種生長於地下的野生食用真菌，需要訓練有素的獵犬才能發現。之所以它價格不菲，是因為物以稀為貴。黑松露對生長環境非常挑剔，且生長週期短又難以儲存，因此常常被加工成黑松露油或黑松露醬使用。

那麼黑松露聞起來到底是什麼味道？可能一千個人有一千種答案，有人形容它帶著一股淡淡的煤氣味，但聞得越久就會越發“上頭”。這種獨特又濃郁的特殊氣味，更為它增添了一份高階感和貴族氣息。在很多米其林西餐廳裡，但凡用到黑松露的菜餚往往都價格不菲。

科學研究資料顯示，黑松露含有豐富的蛋白質、多種氨基酸及人體必需的微量元素，具有極高的營養價值，而且無論男女老少都可以食用。而且現在不用出門，只要用到歐薩黑松露醬，在家也能輕鬆實現“黑松露自由”。

它來自義大利進口，由名廚師調配，精選優質天然野生松露，最大程度保留松露的獨特香氣和營養成分，而且還加入特級初榨橄欖油與雙孢蘑菇，菌香濃郁，口感純正，是西餐烹飪必備的調味佳品。黑松露醬開罐即食，方便儲存，不但可以用來做意麵、做披薩、還可以炒蛋、炒飯等，香氣撲鼻，令人慾罷不能，只需小小一勺醬，就能為你的菜餚注入靈魂，盡享舌尖上的尊貴體驗。