肥牛飯，自己做的料足肉多，絕對讓你吃到滿足！

肥牛飯

By 哲媽——愛生活愛家人愛廚房

原料：肥牛、米飯、胡蘿蔔、西蘭花、洋蔥、熟雞蛋、生抽、蠔油、料酒、鹽、白糖、黑胡椒粉、澱粉、食用油。

做法步驟：

第1步、洋蔥切絲，胡蘿蔔洗淨削皮切成片，西蘭花用鹽水浸泡一會洗淨掰成小朵。

第2步、碗中加入生抽、蠔油、料酒、鹽、冰糖、黑胡椒粉、澱粉攪拌均勻，加入適量清水。

第3步、西蘭花和胡蘿蔔焯水2分鐘，肥牛焯水1分鐘撈出。

第4步、鍋內倒入食用油燒熱，放入洋蔥絲翻炒出香味。

第5步、放入肥牛翻炒幾下，倒入調好的料汁繼續翻炒幾下。

第6步、將炒好的肥牛盛在米飯上，再擺上西蘭花、胡蘿蔔、雞蛋。

來自 美食天下 哲媽——愛生活愛家人愛廚房 的作品。

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