電飯煲家庭版老麵包，蓬鬆暄軟，非常的好吃

電飯煲家庭版老麵包

By 陳大仙來了

今天分享一道用電飯煲做家庭版老麵包的方法，蓬鬆暄軟，非常的好吃。

原料：溫牛奶、麵粉、雞蛋、酵母、白糖、食用油、白芝麻。

做法步驟：

第1步、碗中放入酵母，倒入溫牛奶將酵母融化。

第2步、麵粉中磕入兩個雞蛋，加入白糖，甜度可以根據自己的口味加減。

第3步、將調好的酵母牛奶倒入麵粉中，攪成絮狀後揉成麵糰。

第4步、麵糰揉至光滑以後，蓋上蓋子，發酵40分鐘。

第5步、發酵好後將麵糰倒出，然後分次加入15g食用油，反覆揉搓麵糰4到5分鐘，揉勻排氣。

第6步、麵糰揉好後搓成條狀，然後分成大小均等的小劑子。

第7步、將小劑子按扁擀長，從一頭將麵皮捲起，然後疊起來。

第8步、再次將麵糰按扁擀長，重複相同的動作三遍。

第9步、三遍以後兩手捏壓著將麵糰揉圓。

第10步、電飯煲內膽底部抹入一點油子，將做好的面坯放到裡面，二次醒發15分鐘。

第11步、醒發好後再面坯表面塗抹一層蛋黃液，塗抹均勻以後在表面撒入一點白芝麻。

第12步、電飯煲設定煮飯鍵，透氣孔用溼毛巾蓋上，煮好後，麵包就做好了。

來自 美食天下 陳大仙來了 的作品。

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