鹹香味美，香辣入味、做法簡單，大人孩子都愛吃。

香辣土豆片

所需食材：土豆，辣椒麵，大蒜，小蔥，香菜，調味汁，食鹽，食用油。

做法：

1、首先把準備好的土豆洗淨，然後削去土豆皮，把洗淨的土豆切成兩毫米的薄片，切好的土豆片放入水中洗去土豆澱粉，這樣做可以防止氧化變黑。

2、準備適量的大蒜，小蔥，大蒜去皮改刀切蒜片備用，小蔥去皮後切蔥花備用，青紅辣椒改刀切辣椒圈備用。

3、熱鍋注油，待油溫5成熱時，放入瀝乾水份土豆片煎制兩面微黃即可盛出備用。

4、起鍋加入少許的食用油，放入切好的蔥花，蒜片爆香，然後再下入一勺紅油豆瓣醬炒香炒出紅油。

5、把煎好的土豆片倒入鍋中翻炒均勻，調入少許雞精，白糖，生抽進行調味，倒入少許的清水開大火燒開，放入青紅辣椒轉小火燜2分鐘左右。

6、土豆片燜至入味後即可出鍋裝盤，一道家常香辣土豆片就出鍋