星空下的味蕾享受

一場味蕾的盛宴，在星空下上演

A feast for the taste seems under stars

這裡坐擁重慶最佳觀景臺，也是海量大片地取景地

這家把菜做成藝術品的餐廳坐落在喜馬拉雅行政公寓，裝修格調優雅靜謐，一個一個包房彷彿置身銀河，華麗的燈投下淡淡的光，香氛不濃不妖孽，彬彬有禮的侍應生，寧靜又美好

精緻創意的法餐融合菜系，主廚來自法國，用最正宗的法餐食材，分子料理結合本土特色打造出有重慶特色的美食每一道菜都衝擊著我的視覺和味覺。

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宮爆法國露傑鵝肝： 優選米其林級別法國Rougié（露傑）牌鵝肝，結合川式宮爆雞丁做法。保留鵝肝本身爽滑肥美的香味，表層的酥皮更是點睛之筆，酸甜麻辣更是豐富了鵝肝的口味層次感，油而不膩，回味無窮

低溫慢煮帝王鮭配鱘魚籽醬：採用西班牙風味Molecular Gastronomy工藝，56度低溫慢煮二十分鐘，牢牢鎖住帝王鮭本身的鮮味，透過煎烤讓魚肉外酥裡嫩，搭配西伯利亞鱘魚籽及特調醬汁，口味清甜，鮮香美味。

M9牛排：不是每一家牛排都是用Maillard（美拉德反應）原理製作的，他家用的是優選澳洲谷飼十二個月和牛眼肉，採用Unsalted Butter Wet Aging無鹽黃油溼試熟成七十二小時，利用58度低溫慢煮四十分鐘鎖住牛肉本身營養，採用法國鹽之花醃製120度炭烤，利用嚴格的西式牛排標準，美拉德反應原理做出來的牛排才是原汁原味的法式牛排。

經典龍蝦凍佐帝王蟹肉塔配鱘魚籽：冰島帝王蟹，澳洲花龍，伊朗鱘魚籽等頂級食材的完美融合，榮獲二十多項米其林獎項的頂級烹飪手藝，龍蝦湯佐以Agar分子料理成型，配上手工分離帝王蟹肉表層鋪上滿滿一層鱘魚籽醬，這是大海和金錢的香味。

惠靈頓牛排：澳洲谷飼十二個月和牛菲力，採用分子料理工藝將牛肉做出大理石花紋，佐以褐菇、露傑鵝肝、西班牙伊比利亞果木火腿片，表層採用手工製作的酥皮將牛排牢牢包裹。180度烘烤半個小時，口感完美和牛肉融合，口味層次感豐富，帶來完美的視覺味覺衝擊。

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每一道菜都是藝術作品，不同食材組合碰撞產生的奇觀，真的是讓人叫絕的天作之合，是叫人動容的邂逅偶遇，更是令人回味的相見恨晚