午餐這麼做，孩子老公全都吃光了，連湯都沒有剩下

美食讓你我距離更近，願美食可以溫暖身邊的每個瞬間。大家好，我是原創作者美食街饞嘴猴，專門為大家創作一些原創作品。

每個媽媽們都有做飯的煩惱，這道菜孩子不愛吃，那道菜老公不愛吃，有一次我跟朋友傾訴這個煩惱，她教給我幾道菜，回家一座，往常挑食的他們沒有多說一句話，一股腦全吃了，連湯都沒剩下。下面我就把這幾道菜分享出來，希望可以解決大家的做飯難題。

白斬鹹雞製作步驟:

首先準備我們製作美食需要用到的食材，柴雞半隻，精鹽25克，花生油適量，蔥1棵，姜3片，料酒1勺。

1。我們先把半隻雞請洗乾淨。

2。然後在鍋內加水，雞肉冷水下鍋，放入蔥姜大火燒開。

3。煮大約3-5分鐘後，肉色變白，血沫浮起時撈出。

4。然後把雞肉沖洗掉血沫，在雞肉上撒鹽。

5。接著用手在雞的表面均勻地抹上鹽，每一處都要抹到。

6。雞的反面也一定要撒鹽抹雲揉搓。

7。將抹好鹽的雞用繩子串起，吊掛在通風處，24小時。（溫度較高時，放於冰箱 冷藏24小時，替代室外風乾）

8。晾曬好的雞沖洗掉表面的鹽粒，再刷上一層花生油，再把蔥切成段，姜切成片備用。

9。然後在高壓鍋內加水放蒸蓖，再將雞放入，將蔥，姜、料酒撒到表面，上汽後蒸15～ 20分鐘。

10。接著把雞取出，用到斬件就可以了。接下來我們就可以享用美食了。

烹飪技巧:

1。雞選用散養的柴雞最好，肉質鮮嫩略緊實，雞皮脆爽少油脂。但不要用老母雞，或散養時間太長的雞，否則口感太老。

2。鹹雞醃製的時候要抹夠鹽，蒸之前記得沖洗，這樣既鮮美又不至於太鹹。

3。喜歡類似白切雞嫩滑口感的，醃製前可以不煮，蒸的時候約10～15分鐘，這樣雞骨帶血，肉質細嫩。

這道白斬鹹雞味道清淡，保留了雞的鮮美，而且肉質細嫩，特別好吃。

金蒜娃娃菜製作步驟:

首先準備我們製作美食需要用到的食材，娃娃菜1顆，金蒜10克，油20毫升，鹽3克。

1。我們先把食材都準備好。

2。然後把娃娃菜對半切開。

3。接著在砂鍋裡倒入適量的油，放入娃娃菜。

4。把娃娃菜燉煮軟爛後下少許鹽。

5。然後再撒上少許金蒜就可以了。接下來就可以享用美食了。

烹飪技巧:

把娃娃菜切成小塊，這樣更容易入味。

這道金蒜娃娃菜鮮甜可口，非常下飯，而且製作簡單，你學會了嗎？搭配上面的白斬鹹雞，一頓美味的午餐就做好了，是不是很誘人呢？快來試試這些美食吧。歡迎大家在評論區處交流討論自己關於美食的心得體驗，讓你我身邊多一些味道，也多一些溫暖。

美食讓你我距離更近，願美食可以溫暖身邊的每個瞬間。本文是美食街饞嘴猴對美食的一點個人觀點。感謝大家的閱讀。

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