好吃又下飯的美味，豬肉燉粉條，這樣做保證你吃了以後還想吃

大家好我是你們的美食小編。小編是一個地地道道的吃貨，吃了這麼多年發現了一個經驗，做法越是複雜並且越是花裡胡哨的東西，吃起來卻並不是那麼的美味，反而是越簡單的烹飪方法做出來的食物卻是異常的美味。在吃慣了那些精緻的小菜後，小編今天就來給大家分享一道粗礦的燉菜，豬肉燉粉條。相信這一道美味一定能夠開啟你的胃口，下面就和小編一起來分享一下這道豬肉燉粉條的具體做法吧。

食材：

首先我們把這道菜所需要的食材給準備一下，準備一大塊上好的五花肉，大概350克左右，再準備一棵娃娃菜，粉條100克。接著我們再準備一些輔料，大蔥3根，冰糖10克，醬油5克，食鹽3克，生薑5克，蒜5克，八角1片，香葉1片，桂皮1塊，幹辣椒1個，花椒5克，小茴香五克。材料準備完成以後，下面我們就來講解具體的操作方法。

做法第一步：

我們先把準備的原材料給進行簡單的處理一下，先把五花肉用清水清洗乾淨以後，然後用刀切成塊狀，小編在這裡建議大家把五花肉的肉塊切得大一些，因為這樣吃起來會比較過癮。然後我們把切好的五花肉放進盆子裡備用。接著我們把娃娃菜先用手掰開以後，然後用刀切成塊狀，也放進盆內備用。接著我們取來一個盆子，向盆內倒入一些熱水，然後將準備好的粉條倒入盆內進行浸泡，直到粉條被泡軟即可取出來備用。接著我們把蔥也切成段狀，生薑切成片狀放在一旁備用。

第二步：

下面我們取來炒鍋，把炒鍋放在大火上燒熱，然後把切好的五花肉放進鍋中進行煸炒，這裡我們不需要放入食用油，因為五花肉煸炒受熱會出油。等五花肉被煸炒至表面變得金黃的時候，並且鍋內有油冒出來，我們再把準備好的冰糖下入鍋內，用鍋鏟不停的進行煸炒，直到鍋內的冰糖被完全融化為止。接著我們再向鍋內加入蒜，花椒，大蔥，辣椒，生薑以及茴香，接著再倒入適量的醬油，並用鍋鏟翻炒均勻，使鍋內的五花肉上色。

第三步：

等鍋內的五花肉顏色變成深褐色以後，我們再向鍋內加入清水。加入清水的量沒過五花肉就可以了，然後這時候我們把大火轉為小火，然後把鍋的鍋蓋蓋上燉30分鐘左右，直到鍋內的湯汁變得濃稠。然後我們開啟鍋蓋，向鍋里加入適量的食鹽，然後把切好的娃娃菜放入鍋中。這時候我們把中火轉為大火，用鍋鏟翻炒半分鐘左右。

第四步：

接著我們再把泡軟的粉條加入鍋內進行燉制，這裡我們燉粉條的時候不需要再加入清水了，因為娃娃菜本身含有的水分較多，經過大火的爆炒，會溢位很多的水分，我們用娃娃菜爆炒出來的湯汁用來燉粉條就可以了。我們用筷子把粉條和鍋內的食材進行攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋，用小火燉制15分鐘就可以了。出鍋前我們可以嘗一下味道的鹹淡，根據自身的口味，再加入適量的食鹽和味精。接著這道色香味俱全的豬肉燉粉條兒就可以出鍋了。

豬肉燉粉條是一道地道的東北名菜，粉條吸收了肉的香味兒，肉也變得肥而不膩，最簡單的做法卻是做出了最難忘的味道，而且是真的很下飯，小編一下子就吃了兩碗大米飯。並且製作的方法也是比較簡單，保證你吃了以後還想吃。大家對這道美味還有什麼問題的話，可以在文章下方的評論區留言給小編。話不多說，大家趕緊親自下廚去嘗試一下吧。