“屈賈之鄉”，一座可以滿足你辣癮的美食之城——長沙

“屈賈之鄉”，一座可以滿足你辣癮的美食之城——長沙

長沙位於我國的湖南省，被人們稱之為屈賈之鄉。這是因為從戰國末年到西漢初期這百餘年裡面，有兩位偉大的政治家、文學家（屈原和賈誼）先後被流放到長沙，因此有了這個名字。湖南長沙這個地方最有名的就是美食了，基本上來過的人都會愛上這裡的美食，而且長沙的美食都是以辣為特色，來到長沙絕對可以滿足你的辣癮。今天小編就來給大家說一說長沙的特色美食。

一、

口味蝦

口味蝦在長沙應該說是家喻戶曉的，幾乎去了長沙人們都會去品嚐。這道美食從外觀上看起來色彩鮮豔。，吃起來香辣可口。如果能再配上一杯啤酒，是最好不過的了。很多長沙當地人都喜歡把口味蝦當成是夜宵，蝦肉吃起來白嫩爽滑。用新鮮的雞湯做底，吃起來味道可口香人，吃完許久，嘴裡依然會停留蝦的鮮香以及辣的酸爽。

二、

剁椒魚頭

剁椒魚頭也是當地非常有名的特色美食，在製作剁椒魚頭的時候，製作工藝非常的複雜。需要先把胖頭魚清洗乾淨剁成段，然後再把油和料酒均勻的撒在上面，然後放到蒸籠裡面蒸熟，一般需要10分鐘左右。這道美食口味豐富，吃一口會讓你體會到酸、辣、鮮、滑。尤其是這個辣味兒，應該是這道美食的精髓。辣中帶鮮，吃一口讓人回味無窮。

三、

長沙臭豆腐

說到長沙，很多人第一想到的就是長沙臭豆腐。長沙臭豆腐在全國確實非常的有名。而且長沙臭豆腐也應該屬於長沙最辣的特色小吃之一。說到臭豆腐大家想到的一句話就是聞起來臭，吃起來香。湖南長沙的臭豆腐炸的時間剛剛好，吃起來外焦裡脆。尤其是臭豆腐的原料用料非常的有講究，需要選用優質的豆豉、冬菇，尤其是這上面的辣椒油，讓味道變得更加鮮美。

四、

龍脂豬血

去過長沙的人應該都知道，龍脂豬血應該是湖南長沙的特色小吃之一。龍脂豬血也被長沙當地人稱作為麻油豬血。這道美食的用料雖然非常的簡單，但是吃起來卻是香脆可口，辛辣鮮香，絕對可以滿足你的辣癮。這道美食裡面豬血都是選用新鮮的豬血，需要把豬血凝固好之後才能下鍋。這道美食最重要的還是龍脂豬血的湯料，在湯料中加入了幹辣椒末、蔥花、麻油還有各種調味品。吃一口就會讓你胃口大開，這道美食在長沙的大街小巷都能吃得到。

五、嗦螺

說到嗦螺想必很多人都不太清楚，但是說到田螺想必大家應該都吃過。嗦螺就是用田螺為主要原材料做成的一道美食，長沙當地的一種特色美食，非常的有名氣。這道美食看似非常簡單，但實際上非常的考驗技術。因為在製作這道美食的時候，所採用的田螺必須要經過仔細的清洗，然後再用湖南特產的辣椒和生薑作為佐料，經過特殊的加工製作完成。吃起來又辣又爽，喜歡吃辣的小夥伴去長沙一定不要錯過這道美食。

以上就是小編介紹的長沙的特色美食，由於文章字數有限，其他特色美食沒有辦法一一提及，還望各位看官能夠見諒，如果你還知道長沙有哪些特色美食，歡迎在評論區留言。本號會持續更新關於美食的文章，如果感興趣的話歡迎點選右上角關注。