雞肉和土豆是最佳拍檔，好吃易熟，湯汁拌飯都好吃

雞肉和土豆是一對，無論選擇什麼樣的方式進行烹飪，都很美味易煮，例如我們常見的石鍋拌飯很美味。它們含有VC，E等，很多營養物質擁有量都很高，種類繁多，消化率也很高。它易於被自身吸收和使用。它具有增強體力和增強身體的作用。此外，它還含有對人類成長至關重要的磷脂。

它是我們國家飲食中脂肪和磷脂等身體必備元素索取的主要渠道之一。雞肉對於一些虛弱，怕寒，渾身無力，和身體缺血導致的營養問題有很好的改善作用，我們國家的醫學技術認為，雞肉能夠幫助我們補益氣，調節身體中的寒氣，起到養胃的功能，同時也能增強骨骼的健壯程度。

現代社會，有很多人喜歡吃雞肉。我家也經常吃它，尤其是雞腿肉。其中一個重要的原因就是這類肉最多，不單單是它自身的肉汁細嫩，而且肉汁繁多。煮肉有很多不一樣的方法，選擇直接燉或者和其他菜餚組合都是非常不錯的方法。

最常見的雞肉拍檔應該是土豆。它具有養血的功能，還含有豐富的維生素和蛋白質，而且自身也非常容易吸收，也是很好的消化食品。把土豆燉爛之後。它們的味道又軟又糯，因此這也可以成為一道經久不衰的菜餚。

土豆燉雞腿這道菜需要的主要食材就是土豆，雞腿，香菜，桂皮，蠔油等。

這道菜的整個製作步驟也不算繁瑣，其中第一步就是要準備所需的所有食材，其中值得我們注意的就是各種佐料，可以幫助我們在烹飪的時候更加方便。把土豆的表面洗乾淨，再繼續進行切塊，它們的個頭不應太小，只是大小相同。

第二步需要將雞腿直接切成雞塊，然後洗淨以備後用。雞塊的大小與土豆塊的大小大致相同，因此主要成分都經過加工。

第三步則是啟動油鍋，新增適量的油。油加熱後，將準備好的生薑，大蒜，蔥，八角和肉桂放在一起。慢慢炒香，但不要炒。

第四步是在油炸後加入切好的雞大腿塊，然後將它們一起油炸，翻炒直到雞塊變色。然後倒入土豆丁，一起炸。首先炸雞塊的原因是要炸入一些油，這樣味道會更好。

第五步是將土豆表面變得鬆軟，其中值得注意一點就是不要進行翻滾炒熟。然後開始加水並倒入一定刻度的水，必須控制此水的計量，新增的水量必須超過成分。

第六步加水後，同時加入一些淡醬油，深色醬油，蠔油和少量鹽。

加入所有這些物質後，將它們在高火上煮沸。煮沸後，改用小火慢慢燉。大約二十至二十五分鐘。繼續慢燉後，在高溫下收集果汁，並在關閉熱量之前撒上一些香菜段。事先洗淨香菜並切成薄片。

因為土豆在燉煮過程中會吸收雞腿的香氣，所以它們特別好吃，而且土豆的味道又柔軟又蠟質，特別是與米飯一起食用時，即使拌飯也是如此。大功告成之後，盤子裝滿。這個做完了。有些人可能不喜歡香菜的味道，如果您不喜歡它，可以不理會它，可以根據自己的喜好增加或減少。

以下是一些需要我們注意關心的烹飪技巧。首先也是最重要的一點是不要選擇加入太多的鹽，只需新增一點含量鹽就夠了，因為醬油已經具有鹹味，新增更多的鹽會太鹹，從而導致高血壓等。其次，注意不要擔心用中火和慢火慢燉，這樣燉過的雞肉會變得更嫩，食材也會更美味。