原來番茄和它才是絕配，營養翻倍，抗衰老效果奇佳，最適合老人吃

平時大家一提到番茄做菜，想到的就是番茄炒雞蛋，番茄和雞蛋的搭配似乎已經是官配了，但事實上除了雞蛋，跟番茄更搭的不僅僅只有雞蛋，還有一種常見的食材——土豆。

番茄是夏季常見的蔬菜，味甘、酸，微寒，有清熱解毒、養陰涼血、生津止渴、健胃消食等作用，很適合在夏天這個季節食用，天人沒有胃口的時候，拿起一兩個番茄生吃，酸酸甜甜立馬讓人開胃。臨床上也多用番茄來腐竹治療口乾舌燥、煩熱口渴、食慾不振等症狀。番茄中含有豐富的番茄紅素，是目前在自然界植物中被發現的最強的抗氧化劑之一，有“植物中的黃金”的美稱，所以女性愛吃番茄不只是酸酸甜甜的口感，還因為番茄能美容養顏抗衰老。西紅柿榨汁和可以有效的抗疲勞，在夏天人都容易疲乏困倦，這時候來一杯新鮮的番茄在合適不過了。

土豆也是很受大家喜歡的蔬菜，享有“地下蘋果”的美譽。土豆不僅是常見的蔬菜，在一些地方更是被當做主食。土豆美容護膚和有益減分的功效大家也都比較熟悉了。土豆富含水溶性維生素C，可以增強人體免疫力，也有助於牙齦健康。每天吃些土豆來增加維生素C的攝入，能有效的抗衰老和抗疲勞。土豆富含膳食纖維，中醫認為土豆有“和胃調中、健脾益氣”的功效，是調養脾胃的好食物。土豆中的某種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子可以防範胃潰瘍，而且不會產生抗生素的抗藥性這種問題。土豆中的黏體蛋白質，能減少中風的危險。可以說，土豆是老年人最合適的日常食物之一了。

土豆和番茄這兩種食材各自有各自豐富的營養價值，它們還有一個共同的特點，就是都含有豐富的微量元素鉀，大家都知道鉀能促進血中鈉的排出，體內多餘的鹽分排出有消水腫的效果，可以利尿，對腎臟不好的問題有良好的輔助治療作用。那麼番茄土豆營養功效都這麼好，都可以一起搭配做哪些好吃的呢？下面就給大家分享一個比較簡單的做法：番茄土豆湯

食材和輔料：土豆、番茄、香菜、蔥、食用油、食鹽、白砂糖做法：1、土豆和番茄都清洗乾淨，土豆去皮切成小塊兒；番茄用熱水稍微燙一下後去皮，切成小塊兒2、炒鍋中倒入食用油，燒熱後倒入番茄煸炒幾下，倒入土豆翻炒均勻3、炒鍋中倒入適量的開水，大火燒開後轉小火燉15分鐘左右，調入食鹽、白砂糖，大火收汁，撒入香菜、蔥花點綴即可這樣做出來的土豆本身的香濃的味道里混合了番茄的清新酸甜的味道，不但土豆好吃，番茄土豆湯汁也是非常下飯的。喜歡肉食的朋友還可以在做的時候新增其他肉類一起燉煮，比如牛肉、雞肉、豬肉這些，燉煮出來的湯汁更是香味兒濃郁，醇厚中帶著番茄的酸甜口感，不會覺得油膩，更營養，更下飯。

對於土豆和番茄的搭配，你們都有哪些做法呢？