壽司在家也能做，食材好買，做法簡單，先收藏了

壽司是一種日本傳統美食，源於中國的魚膾，古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，後經演變形成如今的壽司。李大為在《壽司詩》中寫道：未睹壽司先聞香， 盒中佳品未曾嘗。 晶瑩軟潤真仙品， 口水直墜三尺長。由此可見壽司的美味，那就話不多說，直接操作。

【用料】

白米飯、火腿腸1根、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、雞蛋2個、海苔1張

【做法】

1。首先將火腿腸、胡蘿蔔、黃瓜切成長條，大約小指般粗細，擺放至盤中備用；

2。把胡蘿蔔放入沸水中，煮三分鐘左右即可撈出，過涼後備用；

3。將雞蛋打入碗中，加入小半勺鹽攪勻後備用；

4。電餅鐺中加入適量的油，用刷子平鋪鍋底，油熱後倒入蛋液，晃動電餅鐺，使蛋液鋪滿鍋底，待表面定型後就可以出鍋了。接著用刀將雞蛋餅切成長條狀備用；

5。接下來調壽司醋：一大勺白醋、一點點鹽、一小勺糖，攪勻後備用；將蒸好的白米飯盛出適量，在米飯中加入調好的壽司醋，將米飯攪好後備用；

6。在壽司簾上放上紫菜，盛出適量的米平鋪在紫菜上面，邊壓實邊鋪開，不要全鋪滿，四周稍就有空隙，然後將食材依次擺放在米飯的一側；接著將壽司簾由內向外將海苔卷卷起，邊卷邊壓實，捲成筒狀；

7。去掉兩頭，切成，1～2cm的段。放入盤中，再擠上適量的沙拉醬就可以食用啦。

【小貼士】

1。切時儘量快刀，刀口處沾少許的水，這樣形狀會更好，不宜散；

2。米飯有黏性不易鋪平，可以將飯勺上沾少許水，這樣更容易操作。

今天跟大家分享的是最簡單的素壽司的做法，裡面的配料大家都可以自由調整和替換，也算掌握一種新技能啦。