鵪鶉蛋這樣做，酸甜可口，營養豐富，孩子超愛吃！

鵪鶉蛋這樣做，酸甜可口，營養豐富，孩子超愛吃！

hello，hello大家好，今天呢，又到了跟大家一起來分享美食的時間了，那麼相信很多人呢，在逛超市的時候都會被各種各樣的美食所迷惑吧。隨著現在科技的發展，人們的生活水平呢，也是越來越高了，不過呢，大家對美食的要求也是越來越高。既要吃得好，又要吃得飽，又要有營養。那麼現在呢，也正值春天這個季節的孩子們，也正是長身體的時候，很多家長們也是挖空心思為孩子們的營養做功課。

那我前兩天在逛超市的時候呢，看到了非常新鮮的鵪鶉蛋，也是突發奇想，來了一個非常美麗的菜譜，就是糖醋虎皮鵪鶉蛋。鵪鶉蛋的營養價值真的是非常的高，很多人都把它叫做動物中的人參，天然的補腦丸。對於安全帶相信大家呢，也是非常的熟悉了鵪鶉蛋，它的個頭呢，雖然說比較小，但是比雞蛋的蛋白質的吸收率還要高，對我們孩子們的大腦發育呢，也是有一定的助力的。

那麼今天我們所說的這種糖醋虎皮鵪鶉蛋的做法呢，可以說吃起來也是外皮酥酥的，裡面的果子非常誘人的價值，那麼小孩子在面對這樣的食品的時候，我想也是沒有辦法去拒絕的，那麼今天呢，我們就把這道菜的具體做法跟大家一起來，分享一下，喜歡的朋友們可以跟她一起來學習。

第一。我們先準備一些食材，準備二三十個鵪鶉蛋，然後呢，再準備一些芝麻番茄醬，醋，鹽，糖，澱粉。首先我們先把鵪鶉蛋清洗乾淨，然後呢，把它放到冷水裡面，在鍋裡面加上一些鹽泡上10分鐘左右呢，用大火燒開煮上5分鐘左右。

第二。鵪鶉蛋煮熟了之後呢，我們把它撈出來，放到涼水裡面稍微冰一下，然後呢，把它的外殼剝下來。因為已經過了涼水，所以說呢，也是按照這樣一個熱脹冷縮的狀態，所以說呢，再把鵪鶉蛋輕輕嗑一下之後呢，輕輕一關所有的鵪鶉蛋的皮，那就已經裂了，這個時候我們只需要輕輕的一剝就可以讓蛋殼和鵪鶉蛋分開了。

第三。鵪鶉蛋剝好之後。用清水稍微衝一下外面的那些小細殼，然後呢，把上面的水分給它弄乾淨。水分乾淨之後呢，我們把鵪鶉蛋放在澱粉上面裹上一層澱粉。

第四。準備一口油鍋在鍋裡面放上一些油，燒熱了之後呢，把我們準備好的鵪鶉蛋放到鍋裡面稍微炸一下。等到鵪鶉蛋取一些虎皮色的時候呢，我們這個時候就可以把它拉出來了。然後他放在一邊控油。

第五。準備一隻小碗，然後我們在這個碗裡面條上一些料汁，首先要先往裡面放上一些番茄醬，然後再加一些糖，放一點醋生抽鹽，攪拌均勻。準備一口炒鍋在鍋裡面稍微刷上一些油，油少了之後呢，把我們前面調好的醬汁倒進去稍微翻炒一下。然後把我們炸好的鵪鶉蛋放進去，裹上醬汁之後，撒上一些白芝麻的這樣一個非常好看的糖醋虎皮鵪鶉蛋也就做好了。

那麼這道菜是不是特別的簡單的酸酸甜甜的非常的可口，孩子們吃了之後也是大呼好吃。