春節家宴別再吃燉雞了，試試這麼做❗️不用剁不用油

春節家宴別再吃燉雞了，試試這麼做不用剁不用油，撕著吃超過癮

今天給大家分享的這種做法，超級簡單，不用剁不用炒，往烤箱裡一扔，就等著吃雞嘍，味道鮮美至極，料汁浸透了整隻雞，這是雞的最簡單做法，分享給大家，喜歡的可以試試

自制烤雞：

食材：三黃雞1只、洋蔥1小塊、姜1小塊、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、鹽適量

製作方法：

第一步：準備醃製三黃雞的料汁：洋蔥1小塊、姜1小塊、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、鹽適量，都放在一個大一點的容器中

第二步：用牙籤或者叉子在三黃雞身上扎出小洞，這樣可以讓雞更加入味

第三步：把整隻雞都放入調製好的醃製料汁中，容器要夠大，要不然就雞就醃不透了

第四步：可以帶上一次性手套，都給雞按摩按摩，方便入味，包上保鮮膜，放冰箱冷藏一碗，中間最好翻個面，這樣醃製的會更全面些

第五步：把整隻雞都放入烤箱中啟動烤雞功能，中間可以翻次面

烤雞

材料：三黃雞1只，洋蔥1個，土豆1個，胡蘿蔔1根，甜豆30g，小西紅柿8個，大蒜2瓣，黑胡椒碎3g，百里香3g（沒有就不放），橄欖油10ml，白蘭地10ml（可用料酒代替），蠔油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，鹽少許

做法：

第一步：將三黃雞沖洗乾淨，去除雞頭、雞爪和雞屁股

第二步：用牙籤在雞肉上扎些小孔以便入味

第三步：。胡蘿蔔和土豆去皮切小塊，洋蔥切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋，大蒜切末

第四步：將胡蘿蔔塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放入碗中，加入橄欖油、1g的黑胡椒和鹽拌勻備用

第五步：將白蘭地、蠔油、生抽、蜂蜜、鹽、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一個碗中混合成料汁

第六步：將料汁均勻地塗抹在三黃雞外側及內部，並充分按摩，放入冰箱冷藏醃製一個小時

第七步：將一部分土豆、胡蘿蔔、洋蔥和甜豆放入雞肚子裡塞滿，尾部用牙籤扎住封口

第八步：烤盤鋪一層錫紙，將剩餘的土豆、胡蘿蔔、洋蔥、甜豆和小西紅柿放入

第九步：最後將雞放在蔬菜上，入烤箱下層，200度烘烤一個半小時左右，直到顏色棕紅誘人即可