裡脊肉這樣做，可以賽過名廚哦！

裡脊肉是我們家裡炒菜常用的食材，質嫩無筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁、炸、餾、爆、炒都可以。今天小編給大家分享一道糖醋里脊肉塊，色香味俱全，非常好吃，大家快來學學吧！

材料

裡脊肉、澱粉、麵粉、鹽、五香粉、料酒、蛋清、番茄醬、白糖、白醋、白芝麻

做法

1、將裡脊肉切成大小均勻的小塊；

2、放入一小勺鹽、一小勺五香粉、倒入料酒適量、再打入一個蛋清抓勻，再放入適量澱粉抓勻醃製一會兒；

3、盤子裡放入一勺麵粉，一勺澱粉拌勻，將醃製好的裡脊肉裹滿；

4、起鍋燒油，油溫六成熱，肉塊下鍋炸，炸至金黃撈出，然後再復炸一次撈出備用；

5、另起油鍋，放一勺番茄醬、一勺白糖、一點白醋和鹽炒勻；

6、下入肉塊兒翻炒均勻，撒入白芝麻出鍋即可。

這一道糖醋里脊肉塊兒就完成了，非常好吃！