超級受歡迎的雪花酥，美味時刻分享不停

超級受歡迎的雪花酥，美味時刻分享不停

前幾天在朋友圈上看到有人曬雪花酥，說實話我第一次見到雪花酥就以為它是和牛軋糖差不多的感覺，也沒那麼好吃吧。知道週末和朋友逛街看到街邊有賣雪花酥的店，朋友很想吃就拉我進去買，嚐到第一口雪花酥我就知道我錯了，雪花酥真的太好吃了，我以前是對它有誤解啊。

我買了兩斤雪花酥一天之內已經幹掉了，雖然說多吃對腸胃不好，但是真的停不下嘴來，於是我就去網上做了點功課，自己學習做雪花酥。第一次做失敗了，我把棉花糖炒的太焦了。之後我又幾次實驗終於成功了，所以今天跟大家分享一下好吃美味的雪花酥做法。

雪花酥口感豐富有賴於它豐富多樣的配料，但是很多配料配在一起完全不會覺很奇怪，反而是很奇妙很好吃。在製作之前我先跟大家說一些注意的事項吧。第一：就是關於果乾和堅果，其實這裡的堅果你隨便加就可以，就加一些你喜歡吃的種類，就比如我喜歡加核桃、花生仁，巴旦木，蔓越莓，感藍莓幹。這些我都是在網上買的，你可以買那種混合的每日堅果之類的，或者分開買都行，看你個人的喜歡吧。第二：因為我們要用到小餅乾，在最後成形的過程中我們需要擠壓成形，如果你買的小餅乾太酥脆了的話是不行的，太酥脆的餅乾一用力擠壓就會碎，不僅會影響口感看起來還會很醜，所以我們最好買那種有韌性的餅乾。

我們需要準備的材料有：棉花糖200克，全脂奶粉50克，黃油50克，小餅乾200克，可可粉10克，黑巧克力30克，核桃、花生仁，巴旦木，蔓越莓，藍莓幹各40克。

做法：第一步：現將堅果和餅乾混合在一起備用，接著拿篩子篩一下奶粉和可可粉把它們也混合在一起備用，把棉花糖剪成小塊，這樣一會它會融化得比較快。第二步：在平底鍋中先放入黃油小火融化，接著把棉花糖放進去一起攪拌炒均勻，一邊用刮刀按壓棉花糖，一邊不斷攪拌讓棉花糖充分融化。

第二步：等棉花糖充分融化之後，加入奶粉快速攪拌均勻，全程一直開小火，火不能太大，不然會焦的，如果你和我一樣喜歡巧克力，那你就先在另一個鍋裡把黑巧克力融化好，之後和可可粉一起倒進去攪拌，隨便攪拌出來是黑嗨的，但是真的很好吃。第三步：關火之後立馬把堅果和果乾還有小餅乾放進去攪拌，動作要快，攪拌之後倒入容器內，容器內可以先鋪上一層奶粉，之後利用擀麵杖和刮刀一起壓平整等待冷卻，冷卻好之後拿乾淨的刀把它切成小塊就可以了。

我現在一般都會在週末的時候坐上一些，帶去辦公室和朋友分享，我覺得分享自己做的美食可以把自己的快樂分享給別人，如果你對雪花酥也感興趣，那你就嘗試做一些和朋友分享吧。