夏日減肥美食聖品之“涼拌苦瓜絲”，清涼可口，美容養顏

苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。

常吃苦瓜能增強皮層活力，使面板變得細嫩健美。苦瓜還有降血糖，養血滋肝之功效。

大家都知道吃苦瓜可以減肥，那你們知道苦瓜怎樣吃，減肥的效果才最好嗎？

吃苦瓜減肥的最好效果就生吃了，做熟的苦瓜會減少成效。但是因為苦瓜太苦，生吃也難下嚥，下面教大家一個小妙招，做出來的苦瓜味道不會那麼苦，又有苦瓜獨特的味道，快來學吧！

準備材料：苦瓜，蔥，辣椒油，食鹽，十三香

將苦瓜洗淨，順長剖成兩拌，挖去瓜瓤，切成細絲

放入煮開的水中焯一下，用冷開水過涼；（綽水時間不宜太長，時間越長，維生素C損失越多。）

將苦瓜瀝乾水分，放入大碗內；

將蔥切成絲，和苦瓜放在一起；

加入適量鹽，十三香，辣椒油，攪拌均勻即可。

涼拌苦瓜絲，口感微苦鮮辣，清涼爽口 。是夏季不可多得的一道清熱解暑的美食，減肥的mm們可以將這道菜代替晚餐食用，相信堅持一段時間，你就會看出明顯的效果！