沒想到豆芽還可以這樣炒，香蔥和豆芽一起炒，屬實很香

我們都知道市場上的豆芽有很多種，有黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蠶豆芽等新品種的豆芽，並且它們的功效不同。

綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除溼的作用。

黃豆芽健脾養肝，其中維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎。

黑豆芽養腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。

豌豆芽護肝，富含維生素A、鈣和磷等營養成分。

蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。

今天小糖果帶大家瞭解一下豆芽新吃法，黃豆豆芽這樣做，比炒肉都好吃。

【材料】新鮮的豆芽、大蔥，鹽巴、味精、、青紅椒、雞精、蠔油，生抽

步驟1

將市場上買回來的豆芽，用清水漂洗乾淨，晾乾備用。

步驟2

大蔥切段，青紅椒切絲，用小碗調料汁，倒入少許生抽，加入蠔油，雞精，鹽巴少許即可，攪拌均勻，一旁備用。

步驟3

豆芽下鍋，翻炒至斷生，加入調好料汁翻炒片刻，出鍋前加入大蔥，青紅椒起鍋。

這樣炒出來的豆芽，比豆芽炒肉都好吃，傳統的炒法都是加入瘦肉，農村殺豬飯，這樣炒，不會再出現剩豆芽。