春天干燥，少吃肉魚多吃它，補水潤膚，清爽鮮美，好吃還不上火

春天干燥，少吃肉魚多吃它，補水潤膚，清爽鮮美，好吃還不上火

北方的春天風大雨水少，所以天氣很乾燥，平時的飲食不注意，那是很容易引起上火的，所以建議大家要多喝水吃水果，多多的補充水分和維生素，可以無形中帶來不少好處呢，特別是女性朋友，面板會越來越水嫩呢。

今天呢，就給大家推薦一種適合春天多吃的食材，春天干燥，少吃肉魚多吃它，補水潤膚，清爽鮮美，好吃不上火。這個菜就是絲瓜，雖然是反季蔬菜，但常年很常見，價格也不貴，可以常買來吃。

絲瓜脆嫩清爽，富含大量的水分和維生素，還被稱為“美人水”，非常具有食用價值，大家買來絲瓜可能都喜歡炒雞蛋或者是炒肉，但我今天給大家分享一道西紅柿炒絲瓜的做法，酸酸甜甜的，很是開胃解饞。

西紅柿炒絲瓜的做法：

1、準備適量的絲瓜，去掉外皮用清水洗乾淨，放在案板上面切成塊狀，或者是片狀。

2、西紅柿用清水洗乾淨，用熱水燙一下撕掉外皮，然後切成塊狀備用。

3、大蔥剝皮洗乾淨切成碎末，生薑去皮洗乾淨切細絲，大蒜剝皮洗乾淨切碎末。

4、起鍋熱油，油熱後放入蔥碎、薑絲、蒜末煸炒出香味，然後倒入西紅柿翻炒均勻。

5、一直炒到西紅柿出濃郁的湯汁，繼續倒入絲瓜炒勻，一直炒到絲瓜斷生變熟，撒入適量的食鹽，炒勻入味後就可以關火盛出食用了。

烹飪小技巧：

1、西紅柿用熱水燙一下，這樣更容易去掉外皮，炒出的湯汁會更濃郁可口好吃。

2、絲瓜一定要用湯汁熬煮燒熟，因為不熟的絲瓜，口感和味道是比較差的。