改善脾胃健康，這道菜不可或缺，讓脾胃重新健康起來

改善脾胃健康，這道菜不可或缺，讓脾胃重新健康起來

脾胃健康其實很多人都是不在意的，或者是說不知道該在意。我們每天都吃很多的食物，這不光是為了滿足我們的食慾，更重要的是為了能夠讓我們的身體得到充分的營養，保持健康的狀態。如果是脾胃出現了問題，不光是會讓我們的胃口下降，更重要的是我們在消化和吸收這些營養的時候就會出現很大的問題，這會對身體健康構成直接的威脅，甚至是引發嚴重的疾病症狀，讓我們的生命受到危害。所以保證脾胃健康是非常關鍵的，尤其是現在很多人每天都是吃很多大魚大肉、刺激性的食物，這樣更需要對脾胃進行養護。豬肚是一種對脾胃健康能夠有很好幫助的食材，酸菜炒豬肚對於提升食慾，改善脾胃健康會有很不錯的效果。

豬肚算是內臟類的食物，其他國家的人別說是吃了，看見都是會感覺到噁心。但其實豬肚的養生作用還是非常大的，豬肚是屬於溫性食物，這一類的食物不會讓身體過於燥熱，或者是受寒，基本上所有人都是可以吃的。主要的養生功效就是對脾胃有很好的改善效果，所富含的蛋白質、脂肪還有微量元素成分也是不少。中醫認為豬肚就是屬於胃經類的食物，主要會對身體上的消化功能進行很好的滋補改善。當然豬肚還能夠對小便頻繁、洩瀉等情況有一定的改善作用。特別適合身體虛弱的人來吃，不會對身體造成太大的負擔。

配料：豬肚半隻，酸菜150克，姜1塊，香蔥2根，鹽4克，生抽一勺，胡椒粉一勺。

步驟一：先把需要的食材都給準備好，然後清洗乾淨備用，雖然說食材是比較少的，但是清洗起來還是有一定的難度，主要就是豬肚清洗的時候費勁，如果是能夠買到清洗乾淨的豬肚，那麼做菜就會很省勁了。

步驟二：酸菜要先用水浸泡好，蔥姜等配菜也都要切好。

步驟三：起鍋燒水，把清洗乾淨的豬肚放到鍋中煮，煮半個小時左右，把浮沫都給去掉，然後放少量的胡椒粉，這樣能夠讓豬肚的腥氣味得到消除。煮好之後撈出控幹水分，切成絲。

步驟四：起鍋燒油，把薑片和酸菜一起放到鍋中翻炒均勻。

步驟五：炒好酸菜之後就放豬肚進去炒。

步驟六：加鹽、胡椒粉、醬油調味。

步驟七：最後放上蔥段就可以出鍋了。

溫馨提示：這道菜的製作相對很簡單，就是普通的翻炒，需要注意的地方就是清洗豬肚。豬肚要先翻過來沖洗上面的黏液，隨後再放白醋、麵粉搓洗，這樣才能夠把豬肚裡面的黏液徹底地清洗乾淨，隨後用水沖洗乾淨。這個清洗的步驟要重複兩次，這樣才能夠確保豬肚裡面是被清洗乾淨了。豬肚外面也是要用白醋加麵粉搓洗的方法清洗，豬肚正面會有多餘的油脂，最好是切掉。炒豬肚的時候要注意防止太乾，可以放適量的開水炒。