此美食可以當早餐，零食，口感軟糯又有營養

很多人早餐喜歡在外面吃，這樣雖然很方便，但是每天都在外面吃也挺浪費錢，還不一定好吃。早餐還是推薦自己在家裡做，這

樣還可以換著花樣去做

，營養也是更加豐富。今天要推薦的食材都是糯米，用糯米搭配其他的食材做出來的糯米卷，吃起來的口感軟軟糯糯。

糯米也是很有營養的食物，不僅能夠溫暖脾胃，同時還能補益中氣，所以糯米是非常受歡迎的食材。

糯米的做法也非常多，可以當點心，早餐，宵夜等等。這道糯米卷的做法也不難，只要將食材準備好，早晨早起來一會做就可以了，這樣一家人的早餐就搞定了。

【菜名】香菇糯米卷

【配料】糯米，鮮肉，胡蘿蔔，酵母，麵粉，清水等

【製作步驟】

1、首先還是要先將食材都準備好，這道早餐所需的早餐還是挺多的。主要的食材就是糯米，同時還會搭配一些蔬菜，比如常見的胡蘿蔔和香菇，這樣做出來的糯米卷營養和口感都會更足。糯米淘洗乾淨之後要先浸泡，放在清水裡面浸泡就可以了，也不要泡太久的時間，大概兩個小時左右就可以了。

2、幹香菇提前用清水泡一下，然後洗乾淨。

3、準備適量的鮮肉，這裡用的是全瘦肉，這樣吃起來不會覺得油膩，瘦肉洗乾淨之後切成肉末。

4、洗淨之後的香菇再切成小丁，儘量是切得碎一點，這樣做出來的餅吃起來口感也會更加細膩。

5、胡蘿蔔洗乾淨之後去皮切成小丁，先幾根小蔥，洗乾淨之後直接切成蔥花。

6、鍋裡倒入適量的食用油，加熱之後先將香菇丁倒進去。

7、香菇翻炒出香味之後，將準備好的肉末也倒進去，繼續的翻炒到肉末變色。最後是將胡蘿蔔丁倒進去一起翻炒。

8、將浸泡後的糯米和蔥花也倒進去，同時新增適量的鹽和生抽，再倒入適量的清水，這樣一起翻炒。要翻炒到食材水分基本收幹。

9、最後是將炒過的食材放在盤子裡面蒸，大概蒸30分鐘左右即可。

10、接下來是和麵和揉麵，揉好的麵糰做成一個個的麵皮，將食材包進去，做成一個卷，再切成一個個的小糯米卷。

11、最後是將一個個的糯米卷放在蒸鍋裡面，蓋上蓋子之後靜置發酵40分鐘左右，發酵好之後用蒸箱蒸15分鐘左右就可以。冷卻一會就可以食用了，吃起來口感軟糯。

【烹飪貼士】

1、糯米需要提前浸泡，大概浸泡兩個小時左右，這樣糯米會更加香軟，做成的糯米餅口感也會更好。

2、這裡面添加了兩種蔬菜，洗淨之後切成小丁，儘量是切得碎一點，這樣做餅的時候會更加好炒，做出來的餅吃起來口感也會更加細膩。

【文章編輯】目食海小兔子