商務宴請時，要跟別人敬酒，自己紅酒杯裡倒多少滿才好？

在我的品酒師課程中，鄭小塔我都會教學生們很多飯局宴請上的禮儀和標準做法。

葡萄酒跟白酒不一樣，白酒講究滿杯乾杯，才顯得誠意。而葡萄酒是西方舶來品，背後是西式禮儀，講究“適量”“從容”。

標準的禮儀和做法是，跟領導嘉賓、主人客人敬酒之前，先把葡萄酒倒到“自己酒杯杯身最凸出的位置”（如下兩圖紅色橫線處），差不多是酒杯的三分之一位置，然後，拿起紅酒杯再跟對方敬酒。

而不是倒滿杯，西方禮儀中沒有“葡萄酒倒滿杯”的說法。如果你倒滿杯，非但不會讓別人說你有誠意，只會讓別人覺得你見識不多。

也不是倒大半杯，紅酒杯杯身大，有些男性敬酒時手勁大，（喝了點酒後）動作也大，這樣情況下，紅酒杯裡倒有大半杯酒，容易晃出來，濺到手上衣服上。

所以，商務宴請時，敬酒前，往自己的酒杯裡倒葡萄酒，最好是倒到“酒杯杯身最凸出的位置”，或者是，倒三分之一杯的容量，再跟對方敬酒碰杯。

這樣，一兩口量的紅酒，即使乾杯喝完，也輕鬆容易些。