你想象中的舊人是誰？也許每個人的答案都不一樣

你想象中的舊人是誰？

也許每個人的答案都不一樣，但或許我們都有同樣的舊人。

撫養我們長大的父母家人，孜孜不倦教誨我們的恩師長輩，陪伴我們一路熱血青春的同學摯友，和我們一起闖蕩打拼的同事夥伴，保家衛國的戰友，無話不說的兄弟閨蜜，情竇初開時牽手的他/她……

無論是誰，她曾溫暖著你；

無論什麼時候，她曾默默陪伴；

無論什麼事情，她曾一路見證。

時光荏苒，歲月如梭。多少歡喜，多少苦澀，埋在時光的煙塵裡。很感激你曾經來過我的世界，很感激你帶來的溫暖，帶來的愛。很高興在我的人生裡有過這樣一段心路旅程，讓我在以後這紛繁煩擾的人世中，可以去回憶，可以去懷念，而今，可以去品味！

見那個人，就要選一款好喝又懂你的酒。

嘿，朋友，是時候約起來了！

憑得天獨厚，人間善釀

釀一口好酒，需要什麼條件？

有人說，地域。

有人說，氣候。

有人說，原料。

有人說，有經驗的老師傅，和他的用心。

今天，可能我們會給你不一樣的答案。

雲貴高原的大婁山，這裡山高地狹、水湍路險、冬暖夏熱、少雨少風。夏季最高溫度達40℃，炎熱季節達半年之久。對於釀酒微生物的棲息和繁殖來說，這裡有著得天獨厚的優勢。而山腳下的仁懷市，產有全世界特有的紅纓子糯高粱。粒小、皮厚、飽滿，耐蒸煮、耐翻糙、糯性最好。這種紅高粱只能在特有的土壤和氣候環境下種植，對醬酒酒體的醇厚度、豐滿感極為關鍵。

有“美酒河”之稱的赤水河，水質優良微甜、酸鹼適中、富含多種有益於人體健康的礦物質和微量元素。

河谷的紫紅泥岩和黃褐砂岩，分別是窖石和窖泥的原材料。

舊人醬香窖池所選用的窖石和窖泥都是取自仁懷本地地質地貌的山體中。

所以，這就是我們舊人醬香酒為什麼好喝的原因之一。

所有這些，離開了茅臺鎮都是不可複製的。

憑匠心堅守，矢志不渝

工藝是同樣的工藝，

配方是同樣的配方，

水是赤水河的水，

地質土壤也是同樣的，

為什麼釀出來的酒卻是不一樣？

只是看釀酒人是否恪守匠心醬工。

有的人是把做酒當事業，

有的人是把做酒當生意。

不同的心態做出的酒截然不同。

釀酒並非是一個高科技的活，但對釀造者的心態和品格確有一定的要求。

有的人只是把12987（1年一個生產週期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒）寫在了文案裡，

有的人只是把三高三長（“三高”是指高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒，“三長”的意思就是指制曲時間長、生產週期長、儲存時間長）掛在了嘴邊上，

有的人甚至連國標（《GB/T26760—2011醬香型白酒》）都沒有也敢拿出來賣，

因為這裡面涉及到有些人要趁著醬酒熱去賺快錢，所以製作週期要快！

因為這裡面涉及到有些人要降低成本、提高效率創造了碎沙酒，甚至翻沙酒，串香酒（第九

蒸煮後丟棄的酒糟，加入食用酒精蒸餾後的產品）！

因為這裡面涉及到有些人昧著良心掛羊頭賣狗肉，打著“純糧食酒”噱頭賣劣質酒！

酒入口，與健康和生命息息相關，

釀酒師傅們如此戰戰兢兢，

用匠心恪守每一個工藝環節，

整個釀造過程週期長、工序繁、成本高、出酒少，

不敢糟蹋老祖宗流傳下來的傳統釀酒工藝，

複雜的工序才使得每一杯舊人醬香酒都來之不易。

真正喝醬香酒的人都知道，正宗醬香酒原料都是非常簡單的，

一般只有紅纓子糯高粱、水、小麥，採用12987坤沙工藝釀造而成。

5斤糧食才能出1斤酒。

窖藏5年才能出廠。

綜合人工、裝置、儲藏時間、稅費等，硬性成本已經最少100元以上！

憑初心願景，善飲文化

酒是一個人精神與靈魂的另一種延展；

酒是一個家庭豐饒和富足的物質傳介；

酒是一個企業文化碰撞和靈變的催化；

酒是一個國家歷史發展和神美的脈源……

白酒文化在中國延綿了幾千年，生生不息、代代傳承、與時俱進、日趨燦爛，有著濃郁的滄桑悠久感。

優等的白酒，是優秀釀酒工藝與工匠精神傳承的結晶，是純正谷糧與大自然經天道、地道、人道之法渾然化生的物華天寶。

中國白酒之醬香型，是所有中國白酒釀造成品中，

流程最複雜、工藝最繁瑣、週期最長久、飲用最健康、匠功最考究的，

醬香酒必將成為新的白酒文化引領者。

她將是貴州仁懷的豐碑，是中國國家的名片，是全世界人民的財富。

舊人醬香，將孜孜不倦，在中國醬香白酒領域，

為中國人都能喝上高品質的醬香酒、為中國酒人傳播善飲的美酒文化，

而永不停步，努力前行。

你所品到的酒，都曾是我們匠心堅守。

喝掉一杯酒僅僅需要幾分鐘，甚至幾秒，

釀造一杯酒則需要數年甚至數十年光陰。

唇齒之間的濃郁醬香，著實來之不易，

值得被好好珍惜，細細品味。

為了“舊人”與舊人相逢，

儘管山路十八彎，我們依舊選擇翻山越嶺，勇往直前。