舌尖上的西安，一起來看看吧！

愛情只有當它是自由自在時，才會葉茂花繁。認為愛情是某種義務的思想只能置愛情於死地。只消一句話：你應當愛某個人，就足以使你對這個人恨之入骨。 —— 羅素

文/亮哥在家鄉【原創首發，禁止複製抄襲，違者必究】

西安可能大多數想到的就是兵馬俑，但是美麗的西安除了美景，還是離不開各種各樣的美食，常常聽到有旅客們來到西安進行參觀和旅遊，不得不讓各種感嘆西安的美食了，大街小巷隨處可見的美食真的是吸引著我，我總覺得在街上無論吃到什麼都是十分的美味，快跟緊我的步伐一起去看看西安當地都有什麼具有當地特色的美食吧！

肉夾饃：說到西安不得不提的也就是肉夾饃了，這可絕對是到達西安以後不得不提的特色美食，在陝西或者是西北地區都十分的出名，可別小看了這份肉夾饃，他的起源地可是戰國時期，他在當時被人們稱作是寒肉，但是不得不提的是，肉夾饃的味道不僅僅是好吃，而且吃上那麼一個就可以充飢了。

裡面的肉可是用臘肉，而且還是經過了蜜汁調料搭配的臘汁肉，口感十分的肥而不膩，而且瘦肉十分的美味而且還不覺得膩，肉夾饃也是真的做到了無人不知無人不曉的地步，臘汁肉是用鍋泡著臘肉，然後這種肉會比一般的臘肉更加的香甜，而且容易嚼碎，口感十分的鮮美，味道吃起來更加的令人回味。

西安灌湯包：在西安灌湯包也是多汁多味的，裡面的湯還有搭配的調料都完美的混合在了一起，肉還有鮮湯的味道在嘴裡混合，吃起來可真的是絕頂的美食了，灌湯包的選材十分的嚴格，灌湯包的皮選用的可是精緻的麵粉所進行燙制的麵皮胚料，然後在選用了用豬肋條肉所製作出來的餡料的內心。

同時它的湯底也是用新鮮的豬骨頭所熬製的湯汁，在搭配上十幾個所精心搭配的秘製的調料所進行了調味，從而讓灌湯包的味道可以散發到極致，灌湯包裡的湯汁十分的香醇，皮又讓我覺得又鮮又滑嫩，皮薄筋軟的感覺，外形可以說是十分的玲瓏剔透了，吃到嘴裡滑但不油膩，但是你最好是趁熱吃，這樣吃起來才是更加的醇香。

涼皮：西安的大街小巷隨處可見的美食就是涼皮了，涼皮的做法也是多種多樣，當地有一個涼皮的名字是秦鎮涼皮十分的出名，而且製作涼皮的歷史最為悠久，到現在據說是兩千多年的歷史了，很受當地人的喜愛製作好的涼皮都會呈現出一種紅色，香辣又十分的爽口，裡面所透露出的香味吃起來也是十分的爽口。

而且聞起來更是讓我忍不住的流口水，不過不得不說的是在西安大街小巷所販賣的涼皮，麵皮都十分的白皙又透亮，而麵皮的大小都取決於他的蒸籠的大小，吃的時候店家會直接吧麵皮切成筷子一般的大小，然後放入鹽還有醋等配件，然後放進一大勺的辣椒油，攪拌過後吃起來更加的爽口又滑而不膩，讓我真的是口水直流。

肉丸胡辣湯：肉丸胡辣湯是一道十分著名的小吃了，是由回族人所製作的美味的小吃，肉丸胡辣湯的用料是十分的豐富的，在西安回族人十分的多，他們把牛肉攪碎然後放進面裡，混合後製成丸子的形狀，然後在當今鍋裡進行烹煮，煮好了以後在放進各種配件，就像是可以加入白菜或者土豆塊，還有菜花，木耳還有腐竹等等。

這樣就做成了一道十分美味的肉丸胡辣湯啦！當然你還要加上油潑辣椒油，還有香油這才算是十分正宗的肉丸胡辣湯。

作者簡介：你還相信愛嗎？不過，我是一如既往的相信著，等待著。

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