舌尖上的江蘇，關於泰州的美食

愛情只有當它是自由自在時，才會葉茂花繁。認為愛情是某種義務的思想只能置愛情於死地。只消一句話：你應當愛某個人，就足以使你對這個人恨之入骨。 —— 羅素

文/亮哥在家鄉【原創首發，禁止複製抄襲，違者必究】

在中央的節目（舌尖上的中國）裡，介紹了泰州的蟹黃包還有芋頭，可是看著鏡頭下的美食，真的是十分的誘人，其實泰州的美食真的是多種多樣，而且還不止這些呢，你是不是特別的好奇到底都有一些什麼沒事在吸引著我的目光呢，快跟著我一起去看看吧。

黃橋燒餅：黃橋的燒餅很出名，他之所以出名是因為是我國著名的黃橋戰役是連線起來的，在黃橋戰役打響了以後，黃橋的人們冒著生命危險吧燒餅送到了前線，然後還譜寫了一首十分軍愛民的凱歌，但是不得不說的是黃橋的燒餅顏色十分的金黃，外觀又十分的美觀吃起來香酥可口，不油不膩的口感，十分的適合各地的人們的口味。

馬橋混沌：馬橋混沌說起來可是靖江的美食了，他的混沌的配料十分的講究，是用豬肉還有青菜和韭菜還有菠菜調製出來的餡為主要，基本每一個混沌的裡面都會有一隻淡水蝦，這可不是蝦米而是正宗的蝦，他的調料李加上了蔥鹽味精。

還有一點點的醬油和胡椒麵做成的湯汁，然後裡面放進豬板油等等，這樣做出來的混沌十分的鮮嫩，味道鮮美的讓我直流口水。

蟹黃粉皮：蟹黃粉皮這個小吃可是泰州的著名小吃了，他的顏色十分的鮮明，他的螃蟹的味道十分的濃郁，而且營養十分的豐富，粉皮需要選用上等的綠豆澱粉，然後在用十分獨特的工藝進行調製，他的柔性十分的好，而且還不容易粘鍋，沒有豆腥的味道。

他的口感十分的肥厚，一般在這裡的河蟹都是農曆的九十月份的時候，蟹黃十分的好，而且還具有了蟹膏，是最佳的食用期間呢。

豬肉鋪：肉鋪是用豬腿的肉為主要的食材的傳統小吃，可別小看這道菜這可是蘇菜的菜系，他的菜品色澤呈現出棕紅的顏色，他的成品是一片一片的形狀，肉鋪是在1936年就有了的一道小吃，他的選材十分的精細還採用了傳統的工藝，在搭配上了很多種天然的香料，經過了很多道工序的加工，所形成了我們現在所吃到的豬肉鋪。

姜堰酥餅：姜堰酥餅可是泰州的餅類的出名小吃了，油酥面捲成了很多層次的柱狀體，然後用麵杖擀成了麵餅狀，在兩個餅培直接加上火腿還有筍丁或者雞丁和蝦仁等等一系列的配料所製成的調料，然後在捏緊兩邊別讓餡跑了出去放在鍋裡進行油炸，層次十分的豐富花紋十分的清晰，顏色是金黃色吃到嘴裡以後十分的酥脆香甜。

桂花糖：桂花糖可是泰興的風味小吃呢，他的口味十分的獨特，而且還享譽了中外的小吃，已經有了三百多年的歷史了，他的選材十分的嚴格，是採用了生仁還有花生和芝麻桂花白糖等等一系列的材料所秘製而成的美食，他的還具有了桂花香和生仁香，芝麻香還有皮脆心酥的特點，讓我吃到嘴裡十分的甜而不膩口感酥脆的很。

鱖魚羊肉：鱖魚羊肉可是泰州靖江的一道十分傳統的名貴菜系了，而且他的選材十分的嚴謹，鱖魚的肉質十分的鮮嫩，吃到嘴裡讓我有了一種十分醇厚的感覺，他是以五花肉的熟羊肉來進行了搭配，實現了魚肉還有羊肉的合一，同時這道菜也成為了靖江的宴席中的一道必不可缺少的佳品。

作者簡介：你還相信愛嗎？不過，我是一如既往的相信著，等待著。

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