這4種食物看著很嚇人，實則是不可多得的美食，你敢吃最後一個嗎

世界之大，無奇不有。作為站在食物鏈頂端的人類而言，任何一種生物都能成為我們的食物，當然這裡面不乏一些稀奇古怪甚至讓人不寒而慄的生物。接下來我們一起聊聊的就是那些外表恐怖，但實則品嚐起來十分美味的食物，值得一試。

象拔蚌

說起象拔蚌來，真的是讓人又愛又恨。外形驚悚是真的，好吃也是真的，簡直是人間極品。

象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤，他們是一種軟體動物，同時也是一種肉質鮮美、非常美味的海鮮。大一點的（2、3斤多）俗稱為大象，小一點的（2斤以下的）俗稱為小象。象拔蚌的出肉率是非常不錯的，所以他們也會經常出現在中國人的餐桌上。

接下來我們所介紹的是象牙蚌最出名的一種做法：刺身。在做象牙蚌刺身時最常見的做法會用到檸檬、荷蘭芹等，然後在吃的時候會選擇綠芥末或生抽當蘸料。特別是綠芥末，綠芥末本身對味蕾的刺激會進一步激發人們物件拔蚌肉質鮮美的感受。

象拔蚌煮粥也是人們對其十分常見的一種做法，特別是在沿海地區。象拔蚌煮粥用的是象拔蚌肚，雖然蚌肚的口感會好些，但腥味相比於其他部位較重。所以去腥將是這道菜的關鍵所在，有一種值得提倡的方法是，可以用適量的姜與胡椒粉，在去腥的同時還能起到一定程度上的提味。

其實象拔蚌的貨源很容易找到，因為他們本身的人氣就不差，所以網上一搜隨時都能下單購買。當然象拔蚌的價格也不會便宜，雖然在泥中長大的象牙蚌會便宜於在沙地長大的象牙蚌，但口感和成色也會遠遠遜色。

鑿船貝

如果鑿船貝要稱世界第一奇葩的話，那麼應該沒人敢稱第二。鑿船貝又稱船蛆，但他們實際上是一種蛤，藉助自己的身體優勢，他們能夠很輕鬆地鑽入木材裡進食、長大。因此鑿船貝對海洋中的木船、木樁等危害十分大。

可就是這麼一種“變態”的食物，依然湧來了許多愛慕者。尤其是在泰國、馬來西亞等國，鑿船貝常常用來煲湯，雖然模樣十分噁心，但他們的美味總能獲得一批吃貨的點頭稱讚，誇上一句鮮美。

還有的人會在野外生存時直接將鑿船貝放在石板上烤熟，然後不加任何輔料的一口悶下。甚者只是經過簡單的處理，選擇生吃。

雖然大多數人會因為鑿船貝的外表而對他們敬而遠之，但不可否認的是鑿船貝肉質肥嫩、鮮美可口，還有非常豐富的蛋白質。但在國內很難有鑿船貝的貨源，也很難有正規的製作流程。所以大家還是要謹慎選擇，切勿圖一時的新鮮。

癩葡萄

癩葡萄在國內的南北地區都有普遍的種植，但實則很少人真正吃到過他們。癩葡萄在醫學上被稱作山苦瓜，但並不等同於苦瓜。癩葡萄的外表本就和苦瓜十分相似，渾身疙瘩，呈橘色，不認識的人可能會以為他們是長老的苦瓜，實際上癩葡萄天生就長這樣。

我記得小時候母親第一次把癩葡萄扒開給我吃的時候，裡面紅紅的，就像是很多個水腫的細胞，看起來十分反胃。但當看到母親吃

得

十分有味，蜜汁香甜時，我還是忍不住嚐了一下，沒想到味道居然很不錯，甜甜的、酸酸的。

癩葡萄屬於水果類，擁有非常高的營養價值。他們擁有非常豐富的維生素A和維生素C，因此具有美白的效果，大家如果有吃不慣檸檬的情況，癩葡萄將會是一個擇優的選擇。他們不僅沒有檸檬那樣酸得難以下嚥，而且味道還會十分鮮美。但需記住的是，癩葡萄含有很多的果酸，空腹下胃的話會對身體造成無法避免的傷害。癩葡萄也不適合腸胃不好的人，因為他們屬於涼性食物，因此大家不要隨便食用。

毛蛋

毛蛋其實就是未孵化的小雞，在很多城市的夜市中都會有這種食物存在。而毛蛋其實分為兩種，一種是死胎毛蛋，是由於溫度因素或寄生蟲感染造成的死雞胎；另一種是活胎毛蛋，是指在小雞孵化時有意終止而形成的毛蛋，也就是我們常說的活珠子。

毛蛋比較常見的是毛蛋不剝皮，放在花椒、八角這類的滷水裡煮，然後入味之後撈出。在一個大鐵鍋中，裡面咕嘟咕嘟的都是毛蛋，尤其是在冬天，毛蛋的香氣甚至能傳遍整條街。

還有一種在夜市比較常見的就是烤毛蛋，簡簡單單剝皮然後放在鐵架上一烤，撒上辣椒和孜然，油滋滋作響，看一眼口水都能掉下里。但夜市上所賣的大都是雞蛋偽裝的毛蛋，口感不會很好，所以一定要購買貨真價值的毛蛋品嚐。

雖然雞蛋本身富含蛋白質、維生素等豐富的營養物質，但是在小雞的孵化過程中，其實大部分的營養物質已經被利用甚至消耗掉了，所以毛蛋的營養固然不能與鮮雞蛋相比。假使胚胎的死亡時間過長，甚至還會釋放一些有毒的物質。值得一提的是，毛蛋裡的激素含量十分高，因此不建議兒童或青少年食用，容易影響身體發育。毛蛋雖然品嚐起來十分味美，但不要貪吃，試試便好。

結語

不得不說，中國確實是一個民以食為天的國家，無論是何種生物到了中國人手上總能變為一盤端上飯桌的美食。這主要取決於人們的敢創新、敢冒險的精神，正是因為如此，中國的美食總能在世界上令人稱服，無數國際友人在這片土地上流連忘返。

但在選擇一款食物時，我們也要多去了解他們的益處和害處，在填飽肚子的同時也要對自己的身體有益。總之，最重要的是選擇適合自己的。

那麼你吃過哪些看起來令人不寒而慄，但實則卻非常美味的

食物

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