金槍魚生卷

材料2人份

涼皮……6張（120克）

金槍魚罐頭……60克

黃瓜……80克

去皮胡蘿蔔……50克

生菜葉……4片（50克）

豌豆苗……30克

A

椰子油……4毫升

咖哩粉……3克

辣豆瓣醬……15克

做法

1洗淨的黃瓜切絲；去皮胡蘿蔔修整齊，切絲。

2往涼皮上鋪上生菜葉、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、金槍魚，用涼皮將食材一起捲成卷。

3其他剩下的食材都採用上面相同的方式做成卷，擺在放了豌豆苗的盤中。

4往備好的碗中倒入金槍魚罐頭汁，再倒入A，充分拌勻，製成調味汁，備用。

5將製作好的調味汁盛入小碟中，擺放在金槍魚生卷旁邊，以供蘸食。

椰子油和金槍魚罐頭的油兩相配合，使味汁的味道更加濃郁，且放有咖哩粉，誘惑力更加強。為了不使生卷散開，卷的過程中一定要卷牢實。可以搭配上適量的辣椒醬蘸著吃，這樣味道會更好。而不擅長吃辣的人也可以稍微減少辣豆瓣醬的食用量