一道秋葵培根金針菇，脆嫩多汁，潤滑不膩，製作簡單！

哈嘍，大家好，歡迎來到你以為的極限，我是你們的老朋友極限，好久不見，大家有沒有想念極限呢？那我們就趕快進入今天的正題吧，今天我們要介紹的是一種非常特別的蔬菜，秋葵，想必小夥伴們都應該略有耳聞吧，極限第一次知道它還是因為我的媽媽，媽媽有一天買了一堆秋葵回家，放在餐桌上，極限非常好奇，咋一眼看長得特別像青椒，但是表皮沒有青椒那麼的滑，所以我就問媽媽，媽媽告訴我這是秋葵，從此極限就記住了這個蔬菜。後來媽媽就炒了一道秋葵給極限吃，味道也非常的特別，所以極限後來就仔細研究了一它，發現了秋葵不為人知的秘密，大家跟著極限的步伐一起來學習吧！

秋葵又名為羊角豆，咖啡黃葵，非常的形象，因為秋葵就像是食指尖尖不沾洋春水的美人手指，讓人非常憐愛，所以它又稱為美人指。因為秋葵含有一種黏性液質及營養物質等等，經常使用它可以幫助人們消化等等。在非洲許多國家成為運動員使用的首選蔬菜，也是一種風靡全球的營養保健蔬菜。多吃秋葵真的好處很多哦，而秋葵的做法也非常的簡單，它可以搭配多種蔬菜一起，所以，極限今天就選用了金針菇和培根炒秋葵，味道也非常的棒，現在極限就教大家做這道菜吧！學會了這道菜，可以做給家人吃。

【秋葵培根金針菇】

食材準備：

主料：秋葵約100克，金針菇約100克，培根三片

輔料：蔥兩根，鹽適量，姜適量

製作過程：

1、我們先從菜市場挑選新鮮的秋葵，將菜市場買好的秋葵金針菇洗乾淨，放入碗中備用。

2、後我們在鍋裡打水，並且燒開，之後加入一點鹽，再放入洗乾淨的秋葵，煮一分鐘左右，之後將秋葵撈出，放入涼水中過濾一遍，切成一小段一小段的，放入碗中備用。

3、下一步，我們將金針菇切掉根部，洗乾淨，和秋葵的做法一樣，在鍋裡把水煮開，放入金針菇，之後撈出用涼水過濾一遍，放入碗中備用。

4、之後，我們將事先準備好的培根切片，然後將培根放入平底鍋當中，鍋中不需要放油，放入之前需要燒熱，等培根煎出了油脂之後，成焦黃色狀，就可撈出備用。

5、下一步，我們將煎完培根的油給倒掉，在鍋裡重新放入適量的油燒熱，放入之前備好的蔥姜，爆炒半分鐘，之後加入事先準備好的秋葵和金針菇，翻炒一兩分鐘左右，再加入煎熟的培根，繼續翻炒。

6、在翻炒的差不多熟了之後，加入一些鹽調味，等鹽入味之後，就大功告成啦！一道美味的秋葵培根金針菇就做好了。

極限說：

極限要在這裡補充一點點小知識，秋葵，不僅有以上所說的功效，還對我們的面板有好處呢，能夠促進面板美白，細嫩，小姐姐們可以多吃，極限也自己經常試著做，媽媽也誇極限的手藝進步了不少呢。而且這道，秋葵培根金針菇的做法也不是很難，新手小白都可以學起來。不僅顏值高，味道也非常的棒，秋葵脆嫩多汁，潤滑不膩，加上金針菇和培根，葷素搭配，營養豐富又健康。對了，極限還要給大家分享一些小技巧，光繪步驟不行哦，小技巧也要用起來，這樣子做出來的味道更加的美味。

美食小技巧：

1、我們如何才能挑選到鮮嫩多汁的秋葵呢？極限在這裡給你們分享一些小技巧，首先是比長度，長度大概是5到10釐米是最好的；第二是它的軟硬程度，用手輕輕的捏，如果不發硬，有一點韌度為最好，越硬的秋葵說明越老；第三次看它的表面，新鮮秋葵表面應該是飽滿鮮豔的，脊上有毛，表面也沒有皺痕斑點等，色彩勻稱且鮮亮；第四就是聞清香，冰箱的秋葵，它有一股自然的清香味，老的和不新鮮的秋葵都沒有這股清香。

2、用開水煮秋葵之後，秋葵要在涼水裡面過一遍，這是因為能夠迅速的讓秋葵兩下來，又保持秋葵原有的勁道，但是一定要將秋葵的水瀝乾，金針菇也是一樣，不然下鍋的時候，帶水的秋葵和金針菇放入鍋裡面，會一下子刺啦刺啦的，濺出一部分的油，場面非常的可怕，極限也不敢想象。

3、如果喜歡吃辣的小夥伴可以適當的在裡面加一些辣椒，但是還是清淡一些比較好，這樣比較健康，也可以根據自己的口味來調配。

好了，極限今天的分享就到這裡結束了，這一道秋葵培根金針菇，小夥伴們學會了嗎？喜歡的小夥伴們就要多多關注極限噢，極限會定期更新一些小美食，也歡迎小夥伴們在評論下方留言，跟極限一起探討美食。希望今天的美食分享能夠幫助到大家，記得關注你以為的極限。謝謝大家，我們下期再見。