若遇“這”菜不要留情！每三天吃1回，老人孩子身體輕鬆腸胃好

若遇“這”菜不要留情！每三天吃1回，老人孩子身體輕鬆腸胃好

不知道大家是否和小編我一樣一直那麼的深愛著吃蒸菜，在我們老家都會做的家常菜，當然若遇“這”菜不要留情！每三天吃1回，老人孩子身體輕鬆腸胃好，“茼蒿”在我兒時的印象中它是一種帶有著濃郁香氣的蔬菜，而“茼蒿”的口感也是非常的鮮香而脆嫩，除了含有豐富的營養素之外，此菜對我們的視力特別好，尤其是眼睛有近視的人群，尤其以這個胡蘿蔔素非常的高，所以說那些視力不怎麼理想的人群應該多吃才對。

它是一種天然的含有豐富的植物營養素；從這道菜散發的濃郁香氣，可以變成含有一種特殊的揮發性的油質，它可以促進我們自己消食開胃，從而起到一個增加食慾的作用，它所含的粗纖維對促進我們腸胃的蠕動有非常重要的意義，把玉米麵的茼蒿放到裡面混合，一般只要是已經蒸熟的菜上面不會有太多的粉，其實這樣的顏色不僅通透而且綿軟順滑，如果用它來蘸汁放到麵包上吃的話尤為香，同時還可以有助於給我們身體起到一個排毒的作用；

現在菜市場買的茼蒿又嫩又長，就是沒什麼茼蒿的味，小時家裡種的那種味道濃郁！具體食材：新鮮的茼蒿1把、而麵粉大概4小勺的樣子、買用玉米做的麵粉大概3小勺，熟油2勺，具體做法：首先把這個美味的茼蒿不斷地去把它摘洗乾淨後瀝乾水分，當然茼蒿應該切無數個小段狀，倒2勺植物油用筷子充分拌勻，用3勺麵粉和1勺玉米麵攪拌後全部放入茼蒿中用我們的手抓勻。

我們要讓每棵茼蒿的上面都要裹滿粉，當然粉建議不要太厚，我們要開大火把蒸鍋內的水全部燒開，把擰乾的溼籠布在籠屜內鋪上一塊，然後放上裹好粉的茼蒿，蓋大火蒸9分鐘左右，就這樣我們把蒸好的茼蒿放在一個容積比較大的盆子裡，我們應該在趁熱用筷子攪散在上面拌油，才不會有疙瘩得擴散，把適量蒜粒搗成泥，在碟內我們應該放鹽，少許生抽，一部分的辣椒油就這樣把它拌均勻後調成調味汁，把茼蒿蒸好後往上面淋上調好的料汁拌勻或直接蘸料都可。

只要你把茼蒿蒸到位話，那麼它的口感吃起來非常香軟，當然這種蒸的方式和涮茼蒿是完全不同的概念，當然像這種不愛吃綠葉菜的小夥伴可選擇這樣做，做出來的菜吃起來既簡單又美味。